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铝箔纸不能放进微波炉！ 锡纸可以放微波炉吗

锡纸可以放微波炉吗（铝箔纸不能放进微波炉！）
中国度用电器研讨院材质剖析部工程师 席丽琰
这些年，很多家庭不满足于传统的煎炒烹炸，纷纭购买了烤箱，用来资源网制造烤鱼、烤鸡翅、糕点等 。用烤箱时，最离不开的就是“锡纸”，它能够铺在烤盘上，避免肉汁四溢，减轻清洗累赘；还能包裹住食物，让食物加倍受热，热度均匀散发到表面 。

铝箔纸不能放进微波炉！ 锡纸可以放微波炉吗

文章插图
【铝箔纸不能放进微波炉！ 锡纸可以放微波炉吗】

其实，我们现在应用的所谓“锡纸”，资源网多是铝箔做的 。最初的锡资源网纸是实实在在用锡来制作的 。但锡的熔点只有231.89℃，而现在大多数烤箱都可以到达250℃以上 。铝箔的熔点在660℃以上，完整可以用来烧烤或烘焙，而且铝的成本更低，因此完整代替了锡纸的位置 。
铝箔纸不能放进微波炉加热 。虽然它像纸一样柔软，但实质上还是金属 。微波不能穿透金属，食物也就不会被加热；另外，金属还会反射微波，破坏微波管，发生电火花，甚至导致起火、爆炸 。烤箱是应用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方法，合适应用铝箔纸 。铝箔纸也可以在有烧烤功效的微波炉内应用，但前提必需是烧烤模式，千万不能用微波加热 。
在应用铝箔纸时，很多人还有一个疑问：到底该用哑面还是光面包食物？在生产进程中，因为铝箔纸很薄，为了防止拉断，厂家一般都会用两层同时压抑 。两层铝箔片在相互接触的进程中，必定会发生摩擦，所以形成哑面；而另外一面直接与光滑的机器接触，就会形成光面 。两面加热食物的时光相差不大，哑面的反光度是80%，光面的反光度是88%，都是可以用的 。但建议用哑面直接与食物接触，因为光面更容易粘在食物上 。▲


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