龙井茶如何冲泡？西湖龙井冲泡方法 _小知识

西湖龙井冲泡办法（龙井茶资源网如何冲泡？）

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茶友“free”向懂茶帝提问：
朋友送了我一点龙井茶，想请教下该怎么泡这种茶？

懂茶帝综合西湖龙井资深茶人葛明玉等人观点：
冲泡西湖龙井要注意以下几点：
第一，投放办法采取中投法，高级绿茶多采取这种办法冲泡。先向杯中注少量热水，将茶叶拨入杯中，再冲水至七分满；或先投入茶叶，再注入少量热水温润茶叶，待茶叶舒展后注水至七分满，这就是中投法。二者可选其一。

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第二，投茶量。茶与水的比例为1:50 ，尺度投茶量是3克，可依据茶叶老嫩、滋味的浓淡水平以及个人爱好恰当增减。
第三，实用茶具。用盖碗或玻璃杯（壶）冲泡，冲水后杯盖不要立即盖上，以露边斜放为宜，以免闷熟绿茶芽叶，影响茶汤滋味。
第四，水温。像龙井这样的名优绿资源网茶，冲泡水温以80℃左右的热水为宜，水烧开后，开盖晾一会儿，以下降水温。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高， 85℃左右。
第五，浸泡时光。冲泡龙井应迅速出水，茶、水分别，前几泡10秒内就应出水，随着冲泡次数的增长，浸泡时光可恰当延伸。