家常烧带鱼的做法 家常烧带鱼！
家常烧带鱼！（家常烧带鱼的做法）
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带鱼肉质鲜美，养分丰硕，价钱又适中，是常见的冰冻鱼类 。带鱼做法也很简略，可以总结为两个步骤：先炸，再调味 。这次做的是最简略的家常做法，失败率极低，合适新手操作 。
By 兰胖胖和sisi宝宝
用料
- 冻带鱼 1盒
- 小尖椒 3颗
- 生姜 半块
- 大蒜 半个
- 白酒 一大匙
- 糖 一小匙
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 葱末 适量
- 菜籽油 适量
- 老抽 1勺
做法步骤
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1、原材质大合照，带鱼要用锡箔纸擦清洁身上的鳞片
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2、带鱼用盐腌制十分钟，然后用厨房纸吸干鱼身上的水
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3、带鱼裹一层面粉
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4、热锅倒入菜籽油，待资源网油微微冒烟，下带鱼煎至两面金黄 。
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5、煎好之后装盘备用
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6、热锅冷资源网油，炒香生姜、大蒜和辣椒，参加白酒、老抽和白糖
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7、下带鱼段翻炒片刻，参加热水没过鱼段大火煮
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8、等收汁得差不多了，参加葱末拌匀
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9、可以装盘出锅了 。如果有白芝麻，撒一点会更英俊 。
小贴士1、用锡箔纸揉成团擦拭带鱼表面，可以很快清算清洁白鳞片； 2、不吃辣可以预备一点青红椒片，在撒葱的时候一起参加翻炒； 3、煎鱼最好用菜籽油（青油），温度比拟高，如果没有的话，折衷油里加一点盐也资源网可以进步油温； 4、鱼要煎得老一点比拟好吃、耐煮； 5、带鱼不太吸盐，之前已经腌过了，后面煮的时候就不要再给盐了，如果味道认为有些淡，可以加一点生抽调剂咸淡 。
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【家常烧带鱼的做法 家常烧带鱼！】
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