你知道新疆的美食,新疆十大美食详细介绍- _生活百科

提起新疆，最难忘的美食可不止一样，来说说我印象最深的吧
新疆羊杂碎羊杂碎不止是新疆有，西北地区很常见，华北地区应该也有，其他地方我就不清楚了，华北人喜欢叫羊杂，而西北人大多叫杂碎，这就说明，杂碎不止是有羊的，还有牛等，新疆的羊杂碎又叫烩羊杂，羊杂一般都是由羊头、蹄、血、肝、心、肠、肚等动物内脏混合起来再绘制而成，羊杂碎讲究的就是要杂，又要碎，不然的话味道就大打折扣，吃新疆羊杂碎尤其感觉汤味道极其鲜美，羊身上不同部位的肉吃起来有不同的味道，或许是新疆羊肉质原因，又或许是异地的新鲜感，感觉新疆羊杂碎比家乡的味道更浓厚，更喜欢，味道酸辣皆宜，不过我更倾向于酸，酸感觉更好抑制腥味，冬天一吃，半碗下肚，浑身就立马生热，非常御寒，又经济实惠，实在是不错，很难忘的新疆美食

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新疆的馕馕这个名字听起来就很霸气的感觉，家乡口语中馕你一脸还有呼你一脸的意思，馕很大，听着霸气，看着也霸气，看着像大饼一样，实际上远不止这么简单，馕种类繁多，口味也多，或脆或软，主要是以白面为原料，还有的是玉米面，馕的辅料有芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等等，其中门道还是很深，馕真的好大，感觉一个可以吃很久

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新疆烤肉烤肉在新疆哪里都有，不要纠结烤什么肉，新疆基本都是羊肉，本地人直接说烤肉，外地人一般才会称作烤羊肉，烤肉哪里都有，都是肥一块、瘦一块，烤的时候肥肉的油渗入瘦肉里面，更加美味，新疆不光肉质鲜美，烤肉之所以好吃，感觉独特的新疆香料占了很大作用，正是因为这种东西，才让烤肉格外美味，让人印象深刻