小米南瓜粥的做法家常做法窍门,小米南瓜粥怎么做好吃又简单- _生活百科

谢谢邀请。我和我家先生的胃都不太好，南瓜因为富含果胶而有助于保护胃肠道黏膜，减少食物对肠胃的刺激。您在问题中所提到的“外面做的南瓜粥”应该更偏向于南瓜糊，喝不到明显的米粒，口感比自家煮的南瓜粥更为甜一些。我个人其实并不太喜欢那个口感，还是更喜欢自家煮的可以喝到完整米粒的南瓜粥。
每家煮南瓜粥的方法都不太一样，小时候我妈煮南瓜粥是将切块的南瓜直接丢进锅里煮，南瓜最终会被煮的特别软烂，但不能完全和粥融在一起。开始自己下厨做饭后我更喜欢南瓜和粥分开煮，汤锅中煮着粥，上面加上笼屉蒸去皮后的南瓜，等粥煮的差不多了南瓜也蒸好了，用勺子将南瓜捣成蓉和煮好的粥混合，喝的时候粥表面的那层米油和南瓜的汤汁融合在一起，分外的香甜。

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南瓜二米粥的做法：主料：
大米半杯，小米1/4杯，小南瓜半个，炒熟的黑芝麻适量，水。
做法：
1. 小南瓜用工具削皮，用勺子挖去南瓜籽和瓤后冲洗干净，然后切薄片。
2. 汤锅内加入约4碗的水煮开，然后放进淘洗干净的大米和小米，重新煮开后转中小火熬煮。
3. 将蒸屉放在汤锅上部，将南瓜片装盘放进蒸屉中蒸制。为了防止扑锅可以用筷子垫在蒸屉下面，让蒸屉和汤锅中间留道缝隙。
4. 差不多20分钟后南瓜就蒸透了，将蒸屉取下，继续中小火熬煮二米粥。
5. 用勺子将正好的南瓜捣成南瓜绒。等二米粥煮好后将南瓜绒放进汤锅中和二米粥搅拌均匀后继续煮5分钟后关火。
6. 煮好的南瓜粥盛出，撒上一些捣碎的炒香的黑芝麻口味更佳。
糯米百合南瓜粥
做好后是这样的：

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准备材料：

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一半大米，一半糯米
南瓜若干
百合一瓣
砂锅一个（是锅就行）
材料说明：
砂锅：我是用砂锅熬的，还可以用压力锅，电饭锅，和炖锅等；
大米、糯米：适量，具体看锅多大，几个人吃，我做的分量刚好可以两人一人一碗；
南瓜：建议用贝贝南瓜，更甜，不容易散烂，不过普通南瓜也可以；
百合：一般的干果店或者超市里有卖；
这个粥的步骤很简单：
集体进锅啦：