南方地区的口味和北方地区有很大的沟通，并且由于气候条件以及生长环境不一样，南方地区的饮食习惯与北方也不一样 。去到南方广东沿海一带的话，炒米粉就成为了不能够错过的一种美食，因为炒米粉的味道的确是非常好，不管是哪一个地区的人吃了之后都难以忘怀 。其实炒米粉的方法简单，大家也可以在家中学习到炒米粉的做法 。
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制作材料
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食材：
米粉一大把，红肠1根，蒜苗3根，小葱1把，青椒3个，蒜3瓣，红辣椒3粒
调料：
拌饭酱2大勺，高鲜酱油2勺，盐少许，白胡椒少许，鸡精少许
制作过程
1：米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用 。
2：食材备好 。
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3：红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段 。
4：锅中先把蒜红辣椒炒香 。
5：倒入拌饭酱 。
6：混合蒜，红辣椒 。
7：小火炒香 。
8：加入红肠翻炒 。
9：加入米粉 。
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10：翻炒均匀 。
11：加入高鲜酱油调味 。
【南方炒米粉的做法大全】12：最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味
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