主料:南豆腐
辅料:五花肉、香葱、香菇
调料:盐、鸡精、白糖、香油、生抽、生粉
做法:
1、将五花肉切成丁,香葱切成葱花,香菇切成丁,将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许生粉搅拌均匀成馅待用;
2、将豆腐中间挖开一小口,放入肉馅;
3、坐锅点火放油,油热放入酿好的豆腐煎熟,再倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油,待汁浓时出锅装盘 。
【东江酿豆腐的做法】特点:豆味香浓,农家感觉 。
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