香辣黑豆芽
主料：黑豆芽辅料：胡萝卜、木耳、粉丝、熟芝麻调料：盐、鸡精、米醋、白糖、辣椒油做法：1、将黑豆芽去根 ， 去掉黑豆皮洗净 ， 胡萝卜去皮洗净切成丝 ， 木耳泡发洗净切成丝 ， 粉丝用温水泡发好待用；2、坐锅点火放入清水 ， 水开后将黑豆芽、木耳、胡萝卜丝、粉丝放到锅中焯透 ， 捞出凉水过凉 ， 控干水分； 【香辣黑豆芽的做法】3、将黑豆芽、胡萝卜丝、木耳丝、粉丝放到盆里加入盐、鸡精、米醋、白糖、芝麻、辣椒油拌匀装入盘中即可食用 。特点：此菜颜色鲜艳 ， 清淡爽口 。天天提示：焯黑豆芽时 ， 时间不要太长 ， 否则太软烂 ， 影响菜的质量 ， 其外形不美观 。
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