河虾与海虾的区别 _特点

河虾跟海虾的区别在体型上以及生活的环境上，我们可以从它们的体型上来判断，一般河虾的体型是比较小的，而海虾是比较大的，而且两者的颜色也是不同的，河虾一般是呈现青色的，而海虾是白色的。现在就让我们一起来了解河虾跟海虾这两种食材的区别在哪里吧。

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【河虾与海虾的区别】 河虾和海虾的区别
1、海虾和河虾最大的区别就是出产水域不同，海虾平时生活在海水中，它是海产品的一种，而活虾则主要生活在淡水水域中，国内大部分地区的江河湖泊，都是河虾的主要出产地。
2、和虾和海虾的外观颜色不同，河虾又叫青虾，它体表的颜色有些发青，而海虾又叫白虾，它体有有颜色比较淡。另外河虾的个头比较小，但是蛋白质和钙的含量却特别高，海虾个头虽大，在营养价值上却没有河虾那么高。

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河虾的吃法
1、河虾的个头比较小，平时适合油炸后再吃，炸好以后香酥，脆嫩特别好吃，炸小河虾的时候，要把它清洗干净，然后放入一个鸡蛋和一勺面粉，再加入适量的葱姜粉和白胡椒粉，以及少量食用盐，腌制半小时。
2、在锅中放油加热，等油到七成热时，把腌好的虾取出放在锅中，用小火慢炸，等它表面全部变成金黄色以后，取出沥油就可以，要想让它口感脆嫩，可以在炸好以后重新起锅放油，用大火再炸一次，这样炸好的河虾特别脆。