大部分的海鲜中都含有一定的寄生虫 ， 所以就算是海鲜的味道十分的鲜美 ， 大家在烹饪海鲜的过程中 ， 一定要烹饪足够长的时间才能够将海鲜中的寄生虫完全杀死 。由于海鲜的种类以及个头大小不同 ， 所以每一种海鲜所需要的烹饪时间都是不一样的 ， 下面的文章为大家讲解各种海鲜需要烹饪的时间 。
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材料
平时蒸螃蟹时需要准备新鲜螃蟹一千克 ， 黄酒15克 ， 姜末30克 ， 酱油20克 ， 除此以外 ， 白糖味精和麻油以及香醋各适量准备一些 。
蒸螃蟹的做法步骤
1、把螃蟹要清洗干净 ， 清洗时可以用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧 ， 然后再用牙刷刷洗它的表面 ， 特别是肚皮和脐盖处都要好好洗一下 ， 洗好以后放在容器中 。
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2、把姜末放在小碗中 ， 再把酱油白糖 ， 味精和黄油 ， 放在锅中 ， 加热烧开以后浇在姜末上调匀 。把醋放在另外一个小碗中备用 。
3、把洗好的螃蟹入锅放在蒸笼上 ， 加热烧开以后再蒸20分钟 ， 等里边儿的蟹壳呈鲜红色以后 ， 里面的蟹肉就能成熟 ， 这时把蒸好的螃蟹取出上锅 ， 并把制好的调味料和香醋也摆放在桌上 ， 直接取出蟹肉蘸食调料就可以 。
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【各类海鲜要蒸多久能好】 注意事项
蒸螃蟹时一定要整只入锅蒸制 ， 不然会让螃蟹流失大部分的鲜味!另外 ， 已经死掉的螃蟹绝对不能再蒸着吃 ， 不然会出现食物中毒 。
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