韩国烤肉的肉怎么腌,韩式烤肉腌肉的腌制方法-
【韩国烤肉的肉怎么腌,韩式烤肉腌肉的腌制方法-】作为朝鲜人很高兴鞥能够回答这个问题，我带你最正宗的烤肉 。我是朝鲜阿郎，我教给你做正宗的烤肉，一点也不麻烦，味道不好吃你打我 。
【配料】
- 3斤牛肋骨
- 2至3汤匙香油
- 3汤匙糖
- 1?茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 4瓣蒜末
- 2个切碎的大葱
做腌料粉
- 将糖，盐和黑胡椒粉放入碗中，搅拌均匀 。
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准备排骨
- 用冷水冲洗肋骨，以除去血液和剩余的骨碎片 。沥干水分，然后用纸巾拍干 。
- 将肋骨朝下放在切菜板上，厚厚的肉面朝上 。
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- 从骨头上方的肋骨开始切 。
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- 不要完全切断，把肉切成条
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- 将其弄平，翻转过来，然后切成大块的肉，用同样的方法切，然后将肉翻过来 。
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6.继续翻转，切割和翻转，直到制作出一条长条的扁平肉条为止 。
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7.轻轻划伤肉的两侧以及骨头的侧面和边缘 。
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8.所有的蘑菇用签子穿起来
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腌制
- 在肉上淋上香油，包括骨头和要烧烤的任何蔬菜 。用手揉搓并拍打均匀涂上 。
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- 将腌料粉均匀地撒在肉和骨头上 。
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- 将大蒜和葱加入肉中并轻轻拍打 。
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4.抓住骨头上的肉，然后轻轻地将肉卷起 。
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5.将牛肉短肋排放在盘子或托盘上 。将其与其余腌制的牛肋骨重复一遍 。
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6.用保鲜膜盖好，并冷藏至少1小时至12小时 。
开始烤
- 用高火加热烤架将牛肉展开到烤架上，使其平放 。
- 将肋骨翻转几次，直到两边都变成金黄色 。肉很薄，所以不要花很长时间，千万别烤糊 。
- 吃的时候，用生菜叶包紫苏叶，一块牛肉，一点泡菜，一大口放到嘴里，好吃到流油，这就是正宗的韩式烤肉，你能在电视剧里看到的，都是这种做法，韩国人也这么吃 。
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回答完毕，我是朝鲜阿郎，感谢 。
韩式烤肉这道美味，制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味 。正宗韩式烧烤腌料，也可用于制作烤串，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味 。
一般烤肉有牛肉、羊肉、五花肉、鸡肉、培根金针菇、鸡翅等等，把肉切成大片，鸡翅改花刀使用盐，胡椒粉，生抽，辣椒油，姜蒜，洋葱，手抓匀进行腌制2小时以上 。
提前准备些蔬菜，生菜，大蒜，洋葱等等，烤肉的时候放一起考，非常的香，再准备些干蘸料 。腌好的肉，直接放在电烤肉箱盘上烤，边烤边吃，烤好的肉卷的生菜吃，非常的解油 。
如没有烤盘，可以放在烤箱里，烤箱预热200度 。将腌好的肉放在烤网上，然后放入烤箱，下面用锡纸接油 。上下烤10分钟 。
能够帮助到你，最快乐的事啦!
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