野苦菜干怎么做好吃又简单,晒干的苦菜怎么吃法- _生活百科

大家好我是爱生活，爱美食的ANNA美食私房菜的，很高兴回答，你家乡的野菜都怎么吃？
小时候生活在农村特别爱家乡的野菜，那时候和几个小玩伴一起拿着弯刀和小篮子都是自己去挖野菜的，个人最喜欢家乡的野菜就是荠菜。荠菜我们挖回家吃法最多就是，荠菜蛋花汤，和荠菜包饺子，真的很美味，现在市场买的荠菜都没有小时候家乡的那种天热的野味了。
现在和大家我们家乡野菜的吃法，我今天分享的是荠菜猪肉饺子。
配料：
荠菜一些
猪肉一斤
【野苦菜干怎么做好吃又简单,晒干的苦菜怎么吃法-】香菇三四颗
姜丝少许
葱段一点
鸡蛋一个
一：猪肉洗干净绞猪肉泥备用
二：荠菜洗干净沥干水切碎备用
三：准备调料，切点姜丝和小葱
四：把肉泥和荠菜拌在一起，搅拌均匀
五：在馅料里打入一个鸡蛋馅料口感更嫩
六：油锅烧热下小葱和姜丝炒香捞出小葱和姜丝，把油防冷再倒入肉馅里，如果是热油会把馅料烫熟影响部分馅料口感。
七：油加入后搅拌均匀加一勺盐巴，一勺鸡精，五香粉来一点，芝麻香油加一点，全部加好搅拌均匀，让馅料均匀吸收调料味道。
八：把饺子皮里加入馅料包成饺子就好了，这样的饺子煮啊，蒸啊，生煎啊都很好吃，现在我们家乡还是有很多荠菜，图片就是我自己之前回老家挖的，野生荠菜真的很香很美味。