历史上关于酒的典故,白酒的来历和典故- _生活百科

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有朋远来，无酒不足以表达热情好客：良宵佳节，无酒不足以共享欢快惬意；亲朋惜别，无酒不足以畅叙依依离愁；春风得意，无酒不足以抒发豪情满怀。中国的酒文化是一种潜移默化、广为运用的社会文化。酒成为人们表达情感、放飞理想、增进友情、商务洽谈和调节生活不可或缺的粘合剂、催化剂和精神灵物。

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中国古代历史中，关于酒的起源有很多种说法。最广为人知的便是杜康造酒说。杜康将剩饭放在桑园的树洞里，剩饭发酵后散发出酒香之气，因此便产生了酿酒的方法。而据考古发现，早在裴岗文化（公元前6000-5000年）时期，出土的文物中就有古代酒器。由此可以推断，中国谷物酿酒的起源至少在7000年以前。在中国的古文字“殷墟甲骨文”中，“酒“字的出现频率已经很高。值得一提的是在西周时期，中国就有了最早对饮酒一事具有法律意义的文献《酒诰》，它被收录在儒家“四书”“五经”中，这对酒文化的形成和发展产生了非常深刻的影响。

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世界各地地理历史人文大相径庭，各地酿制的酒自然也不尽相同。不同的香型、不同的口感，特别是不同的文化。酒是文化的载体，聊起威士忌，自然而然会联想到苏格兰浓郁的气息；谈到伏特加，俄罗斯人的豪放热情一定会浮现在我们的眼前。而中国白酒，背后则蕴含着博大精深的五千年文化。我们喝的不仅仅是一杯美酒，更是一种美好的体贴和心情。

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通过考古发掘，在三四千年前的商代青铜器中已发现盛有酒。通过对我国原始文化遗址的发掘，可以更清楚地知道，无论是早期的仰韶文化，还是随后的龙山文化和良沽文化时期，都发现了盛酒用的陶器，有的还十分精致，在这同时还出土了酿酒用的酒缸。这说明远在仪狄、杜康时代以前，我国已有了酒。而传说中的造酒始祖仪狄或杜康，则可兽面坟踌商晚期可能是在前人的基础上进一步改进了酿酒的工艺，提高了酒的醇度，使之更加甘美浓烈，从而使原始的酿酒，逐步演变成了人类有意识、有目的的酿造活动，更成了一种自觉的生产行为。