笨鸡炖蘑菇怎么做好吃,笨公鸡炖榛蘑怎么做- _生活百科

你好，很高兴回答你问题。
农家笨鸡怎么做好吃？
最好吃的方法是炖，小鸡炖蘑菇。

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咱先不多说先分享一下做法:
主料:农家笨鸡一只
辅料:土豆、蘑菇干(松蘑最好，我们这叫松树丁)、干辣椒、葱、姜、八角、桂皮。
调料:盐、味精、生抽、糖、十三香。
开始制作

把宰杀好的笨鸡在认真的去处小绒毛。
弄好后切成大小均匀的块。
用清水多清洗几遍(我的做法不焯水，所以多清洗几回) 。
葱切段、姜丝片、蒜拍碎就好。
准备一个碗，把蘑菇放到碗中加入清水浸泡。
土豆去皮，切成滚刀块。
起锅烧油，油开后，下入洗净的鸡块大火翻炒至金黄出香味，下入调料，盐两勺、十三香适量、生抽两勺、糖适量主要提鲜，翻炒几下后，加入清水，清水的量以没过鸡肉后再多一些为佳，因为需要炖煮的时间较长，之后加入葱段、姜片、两颗八角、一块桂皮。
水开后下入切好的土豆、和蘑菇，开始炖煮，一小时左右。
在快出锅时放入味精，搅拌均匀即可。

这样一道美味的小鸡炖蘑菇就做好了，这是笨鸡最好吃的做法，原汁原味，最能体现出鸡肉本身的鲜美，尤其在加上野生蘑菇的独特的味道，这种美味真的难以有语言形容，在我东北地区这是笨鸡最好吃的做法，无需太复杂的操作。