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花蛤蜊怎么做才好吃,花蛤肉的做法花蛤的做法大全-

蛤子就是蛤蜊，沿海一带经常炒菜、煲汤 。
蛤子怎么做好吃有简单呢？
介绍几款好吃有简单的做法

花蛤蜊怎么做才好吃,花蛤肉的做法花蛤的做法大全-

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  • 原汁原味水煮蛤蜊
原汁原味，鲜美可口 。
材料：蛤蜊、酱油、食用油
做法：
  1. 蛤蜊清洗干净，冷水下锅煮15分钟，蛤蜊张口裂开就是熟了，捞出装盘；准备酱油；
  2. 这样就可以直接食用了 。沿海一带一些地区也会饮用蛤蜊的汤水 。
注意：蛤蜊清洗一定要清除内部沙子，用清水浸泡，加入适量油，搅浑 。等待一个小时就可以了 。鲜活的蛤蜊会自己突出细沙 。
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  • 香辣蛤蜊
鲜香辣味，好吃又美味 。
材料：蛤蜊、菜辣、小米、辣蒜、姜、料酒、生抽
【花蛤蜊怎么做才好吃,花蛤肉的做法花蛤的做法大全-】做法：
  1. 蛤蜊吐砂清洗；将姜、蒜切成末，小米辣椒切细丁，菜椒切小块；葱切小段；
  2. 锅热后，倒入油；放入姜、蒜末，小米辣椒爆香；
  3. 倒入清洗干净的蛤蜊，翻炒；
  4. 加适量料酒、生抽、盐翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟；
  5. 放入菜椒，翻炒；等蛤蜊全都开口，菜椒也熟之后即可出锅 。

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  • 蛤蜊冬瓜汤
冬瓜细腻，蛤蜊肉富有弹性，汤汁鲜美，夏季来一碗这样的汤，又好吃又好喝 。
材料：蛤蜊、冬瓜、生姜、葱、盐、食用油、
做法：
  1. 蛤蜊吐砂清洗干净；蛤蜊冷水下锅，加入几片生姜，煮15分钟，
  2. 蛤蜊开口后，去壳取出蛤蜊肉；
  3. 冬瓜去皮切块；
  4. 再另起一锅冷水煮沸，下入冬瓜块，蛤蜊肉；
  5. 煮至冬瓜熟透，放盐调味，加入葱花 。就可以装汤碗了 。

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蛤蜊是一个很好的食材，它的做法还有很多 。
蛤蜊蒸蛋、锡纸烤蛤蜊、红油黄瓜蛤蜊、蔬菜蛤蜊汤、蔬菜蛤蜊汤等；
希望这条回答对你有帮助 。
您好！我是小罗烤鱼分享，感谢您的邀请，很高兴能够为你解答 。蛤子，简单的叫法就是花甲，一下就是我做的家常做法 。
主料：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张
调料：盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克
做法：
1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用；紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝；
2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水；
3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味 。出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅 。
希望能够帮助到您！谢谢 。
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