面包机拉丝吐司的做法窍门,柔软拉丝吐司面包的做法-
先准备好材料：
高筋面粉-300g；细砂糖-35g；酵母-5g；盐-4g；鸡蛋-1个；牛奶-160g，室温软化好的黄油（或者玉米油）-30g
有厨师机的话就把所有材料（除黄油外）放厨师机里低速揉面4分钟左右，就会形成比较厚的膜，这时候加入黄油，先低速揉面让黄油全部溶进面团 里，再开中高速揉十分钟左右，就能得到一张薄薄的手套膜 。用手揉的话就把所有材料（除黄油外）全部倒盘里，搅拌成面絮状物，再用手揉成面团，然后加入黄油继续揉出手套膜，想要做出松软的吐司，手套膜是关键，手揉的话，可以像洗衣服一样搓揉，再摔打 。揉好的面团，可以放到烤箱里发酵，烤箱发酵必须放一盘水进去保持一定的湿度，烤箱30-38 度发酵一个小时，如果是晚上做好面团，早上再烤的话，就盖上保鲜膜放冰箱里发酵一晚 。发酵好的面团，用手指轻轻的戳个洞，不会回缩，就说明面团发酵是好的 。发酵好的面团拿出来按压排气，分成3等份，滚圆，再松弛15分钟 。松弛好后用擀面杖从中间擀开，擀成牛舌状，翻面卷起来，在从中间擀开，翻面，卷起 。全部做好后，放到模具里，继续放烤箱发酵到八分满，然后盖上盖子，烤箱180度烤20分钟 。具体按照自己的烤箱脾气做调整 。
您好，我是小厨娘版菲欧娜，很高兴回答您的问题“怎么做吐司？”
下面我给您分享我常做的一款白吐司，麦香味十足，柔软拉起，而且不用揉出完美的手套膜，也可以成功奥
【面包机拉丝吐司的做法窍门,柔软拉丝吐司面包的做法-】步骤如下：
第一步，200g温牛奶，40g白砂糖，300g高筋面粉放入面包机，再在面包机的角落里放入2g盐，3g酵母，面包机开启揉面模式，大概15分钟左右，出现锯齿状
第二步，再放入室温软化好的黄油30g继续揉面，大概20分钟左右，出现手套膜，不用特别完美
第三步，面团在面包机或者烤箱发面至两倍大
第四步，发好的面团，取出揉面排气，分成三等份，擀成长方形，卷起来，再擀成长方形，卷起来，放进吐司模具发酵至两倍大
第五步，送进提前预热好的烤箱150度，40分钟就OK啦
特别蓬松暄软，和外边买的一样，奶香味十足，可以拉丝的吐司
图片是我做的彩虹吐司，只是在白吐司的基础上加了颜色，您可以参考一下
也可以去我账号看一下具体做法的视频
以上就是我的回答，希望能帮到您
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