甜山楂怎么做,山楂甜品食谱-

2022-10-11

山楂不仅味道酸甜可口，还有很高的营养价值，不仅可以开胃消食，还有活血化瘀、降低血脂、治疗腹泻、抗衰老等功效
但是山楂干吃大多都太酸难以接受，通常会做成甜品小吃，下面我就介绍几种山楂甜品！
山楂糕山楂 1000g
砂糖 400g
冰糖 150g
柠檬汁少许（可无）

山楂洗净，开水下锅煮3分钟左右，可以加入几滴柠檬汁防氧化
煮好后捞出，去核去筋，放入破壁机加入一点煮山楂的水打成泥
打好的泥可以过筛，更加细腻，如果流不动可以用刮刀压一压
山楂泥放入锅中加入冰糖和砂糖，小火熬制，逐渐浓稠透明，此时制作出来的是山楂酱
要做山楂糕就继续熬，熬到挂铲不怎么滴落就好
趁热把山楂倒入刷油的容器冷藏即可

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山楂酒山楂
冰糖
酒

山楂洗净去核，并且把水分完全擦干
山楂冰糖放入无水无油的密封玻璃罐里，再倒入酒，密封好
放在阴凉干燥处保存即可，大概3个月左右即可

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山楂慕斯奶油 180g左右
山楂酱/泥 80g左右
戚风蛋糕配方大概六寸
吉利丁 5g
牛奶 25g
糖 20g左右

牛奶加糖至糖融化，微凉后放入吉利丁片和果酱搅拌均匀
奶油打发至六七分，把慕斯液和奶油混合
把混合物抹在戚风蛋糕上放入冰箱冷藏立刻

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大家好，夏日炎炎，还在为不想吃饭烦恼吗？今天就由丸子我来分享用新鲜山楂做甜品的小妙招。
山楂酸甜可口，消食开胃，无论是煮水、还是做成小甜品，都是不错的选择。特别是用山楂做的甜品，种类也很多，比如冰糖葫芦、山楂糕、山楂片、山楂丸，今天，我就来做一道我的拿手菜，山楂糕。
材料准备：山楂、冰糖、QQ糖
做法：1、首先将新鲜的山楂放入盐水中，浸泡半小时后清洗，这样清洗出来的山楂，更卫生，食用更安全。

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2、山楂洗净后，切开、去掉里面的籽；锅里放入适量的清水，放入山楂、冰糖，大火烧开后，改小火慢煮，煮到山楂变软后，把山楂捞出来。
3、将变软的山楂放料理机中，打成果泥。
4、锅洗净，把QQ糖放锅里，不停搅拌，慢慢溶化，加一点点水，不要太多，防止QQ糖粑锅。
5、QQ糖溶化好，倒入打好的山楂果泥下锅一起熬到水气蒸发，看到果泥在锅里起小泡泡状就可以装起，熬好的果泥用玻璃容器装起放凉，约两小时左右结冻。

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6、当冻成果冻质感后，山楂糕就做好了。切小块摆盘，吃不完的，还可以放入冰箱冷藏过后，酸酸甜甜，还能助消化。

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这就是我制作的家庭版山楂糕，既卫生又健康，方法很简单，赶紧动手试试吧。
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