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一分钟教你黄山毛峰的喝法 黄山毛峰的冲泡方法


一分钟教你黄山毛峰的喝法 黄山毛峰的冲泡方法

文章插图
黄山毛峰的酿造方法(一分钟教你怎么喝黄山毛峰)
将黄山毛峰放入杯中后，倒入少量开水，加盖约3分钟，再加入七八成开水趁热饮用 。如果水温高，茶叶嫩，茶量大，冲泡时间可以短一些；反之，时间要长一些 。
频率
一般需要三四次 。俗话说“第一水，第二茶，第三第四步爬得快 。”说明第一种方式泡出来的茶不是最好的 。只喝第二种，三四种水 。
喝茶时，应在杯中剩1/3茶叶时加入开水，以保持茶叶的适当浓度 。
形状特征
从采摘到提炼，超级毛峰非常努力 。其特点是:外形美观，每片约半寸长，芽叶肥而匀，薄而平，微卷，多白毛外露 。尖芽紧贴叶片，似雀舌，色泽油亮，黄绿色 。冲泡时，雾气上头，香气四溢，沁人心脾 。该茶清澈明亮，惠兰香味持久，醇厚爽口，回味甘甜 。
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶 。它产于安徽黄山(徽州)和周舍，所以也叫徽茶 。清光绪年间谢所创茶馆 。黄山地区是云雾之乡，常年云雾弥漫 。“奇松、怪石、温泉、云雾”是黄山的四大特色 。水汽凝重，山风流动，毛峰茶就是在这种环境下诞生的 。
该茶外形略卷曲，形似雀舌，绿中变黄，呈银毛，有金黄色的鱼叶(俗称金片) 。因茶鲜叶采自黄山之巅，故名黄山毛峰 。
历史背景
黄山茶可以追溯到1200年前的盛唐 。周舍建于隋文帝统治时期 。唐朝以后，在宋徽宗宣和三年改名为徽州，名为徽州道 。明初原名兴安府，后改为徽州府，直至清末 。
日本禅师荣Xi写过《吃茶养生》，说:“黄山茶是养生的仙药，是延年益寿的神功 。”可见，在当时，黄山茶的名气很大 。
1875年，黄山毛峰首次在上海成立，其英国产品远近闻名，随即在上海声名鹊起 。后来“谢裕达茶”批量加工杨庄，少量出口毛峰黄山，享有“名扬欧洲四五年”的美誉 。黄山毛峰运到关东(营口东北)时，在丰庄被称为“谢裕达茶行”，深受消费者欢迎，后销往华北地区 。
解放后，黄山毛峰以名茶闻名，被推断为“黄山云雾茶”后体 。
生产区域环境
黄山毛峰生长在北纬30°的位置 。该地区的地质、地貌、物种和矿产资源、水文和气候多样而复杂 。地处亚热带与温带的过渡地带，降水相对充沛，植物茂盛 。
土地
茶区土壤属于山地黄壤，富含腐殖质，疏松厚实，透水性好，富含有机质和磷钾肥，呈酸性，适宜茶树生长 。
湿度
由于山高谷深，年平均气温低，只有7.8度 。黄山多阴雨天气，晴天早晚到处都是雾，雨天整天都是山和云 。山上年平均日照时数为1810.2小时，山下日照时数多于山上 。山上的年平均降水量在2400毫米左右，山脚的降水量更少，只有1500到1800毫米 。
黄山除了具有一般茶区气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还具有山高谷深、溪泉多、湿度大、山石陡峭、坡陡能遮挡阳光、林木葱郁、水土良好等自身特点 。这样的自然条件非常适合茶树的生长，所以叶子肥美多汁，经久耐泡 。
如果要问黄山毛峰哪个产地长得最好，那一定是黄山风景区 。
海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁是黄山毛峰的主要产地 。
景区外围的汤口、岗村、杨村、芳村，也是黄山毛峰的重要产地，历史上曾被称为黄山“四大名家” 。感兴趣的茶友不妨去黄山的景点逛逛！
酿造方法
黄山毛峰的茶具，可用玻璃或白瓷茶杯冲泡，用水冲泡2-3次即可 。冲泡黄山毛峰要注意以下几点，否则，再好的黄山毛峰也不会有好的口感 。
比例
一般来说，绿茶和水的重量比为1: 80 。常用的白瓷杯，每杯可盛3克茶叶 。一般的玻璃杯，每个玻璃杯可以装2克 。
水温
不同的茶需要不同的水温，取决于不同种类茶的等级 。一般来说，红茶、绿茶、乌龙茶用开水冲泡比较好，可以使茶叶中的有效成分迅速浸出 。但有些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井等，要用80℃-90℃的开水冲泡，才能使茶叶翠绿明亮，香气纯正，滋味甘甜 。
时间
一般需要3到10分钟 。泡久了，不仅茶味不好，还容易把茶叶中的有害物质泡出来 。
制造工艺
挑选
清明和谷雨前后，茶芽达到采摘标准时开采一半，每2-3天采摘一次，直到长夏结束 。
加热绿竹条，为书写做准备


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