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新鲜松茸做法大全家常做法大全,新鲜松茸的做法大全下厨房-

我是汇食 ， 很高兴回答题主问题 ， 个人觉得菌菇类食材 ， 用来煲汤是最能体现其鲜味的一种食用方法 。如果 ， 有机会可以先用鸡肉、猪肉、猪骨的肉类食材吊一锅清汤 ， 然后再放入处理好的松茸浸煮 ， 最后简单的加盐调味即可 。

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如果 ， 不想吃菌菇味道过于凸显的 ， 可以参照下面的食谱进行烹制：
松茸炖辽参
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食材&配料：
辽参、松茸、竹荪、猪肉、鸡肉、盐
做法：
  1. 把松茸干、猪肉、鸡肉先吊汤一个小时
  2. 滤渣 ， 放入松茸和竹荪 ， 煲一个小时后加入辽参 ， 再煲一个小时即可

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或者能够接触到新鲜的松茸 ， 那就拿它来搭配其它的菌菇加入米皮和黑松露一起做成鲜菌包 ， 那一种鲜香的滋味儿 ， 过了季节可是要等一整年的哦：
鲜菌包配黑松露酱
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食材&配料：
鲜松茸菌、鲜鸡枞菌、羊肚菌、米皮、黑松露酱、大叶香菜、树番茄、橄榄油、柠檬汁、糖、生抽、酱油、小米椒、香菜梗
做法：
  1. 将鲜松茸、鲜鸡枞菌、羊肚菌洗净切成大片
  2. 用橄榄油将菌菇片两面煎至金黄
  3. 煎好的菌菇晾凉切成小粒 ， 放入大叶香菜碎和树番茄粒
  4. 加入柠檬汁、糖、生抽、酱油 ， 切碎的小米辣拌匀备用
  5. 米皮用凉水浸泡1分40秒 ， 直至透明 ， 将馅料包入米皮中 ， 用焯过水的香菜梗当绳子将米皮封口系好
  6. 包好的鲜菌包上点缀黑松露酱 ， 提高味道的厚重感 ， 并平衡酸辣的味道即可

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做过三种方法 ， 新鲜松茸
松茸炖鸡汤 ， 很鲜美 ， 但说实话 ， 没有太多特点 ， 不过是多了松茸特有的香味 。用其他的菌子炖鸡汤 ， 鲜美程度亦不亚于松茸
松茸鸡蛋面 ， 同上
油煎松茸 ， 一般的色拉油 ， 煎好后撒点椒盐 。最喜欢的是这种方式 ， 味道单纯 ， 香气更浓郁
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