【炒莲菜的家常做法_莲菜怎么炒好吃简单】其实莲菜就是大家在日常生活中经常吃的莲藕，莲藕作为一种爽口的菜肴，自然是受到了许多人的欢迎 。尤其是在吃火锅麻辣烫等食物的时候，莲藕成为了必不可少的角色 。但是莲藕是一种寒性食物，所以对于体质较为寒凉的女性来说，应该减少吃莲藕的次数 。而在制作炒莲菜的时候，家常制作方法有哪些?
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清炒莲藕做法：
1.将切好皮的莲藕切成薄片，切好的的莲藕要浸泡在水中 。
2.煮开水，加白醋 。
3.下莲藕，煮至断生，将莲藕捞起待用 。
4.葱洗净，切成葱珠 。
5.热锅下油，下藕片翻炒几下 。
6.加盐和白糖调味炒均匀，加入葱珠 。
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7.熄火，装盘食用 。
那么，清炒莲藕怎么做好吃?
1.爱吃辣的朋友，可以做成酸辣藕丁，方法相似，加入辣椒即可 。
另外，在炒藕之前，可以加几个干红辣椒炒出香味再下藕炒 。
2.炒莲藕时，要大火炒，大火快速翻炒出来的莲藕吃起来比较清脆 。
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3.在翻炒莲藕时，可以放点凉水，以免粘锅 。
4.可以加入少许糖调料 。
5.香醋可以换成白醋，炒出来的颜色更漂亮
清炒莲藕怎么做好吃?阅读完本文，你知道了吗?
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