花生衣怎么去掉?

很多人在平时的生活中都是比较喜欢吃花生的,不过在吃花生尤其是散装花生的时候,需要先将其坚硬的外壳剥开,然后在将其表面的花生衣剥掉,这一过程的操作实在是有一些繁琐 。对于一些没有耐心的朋友来说,这么吃花生简直就是煎熬 。其实剥掉花生衣还是有很多方法的,那么这些方法是什么呢?

花生衣怎么去掉?

文章插图

【花生衣怎么去掉?】 花生去皮小窍门
1、阳光暴晒
在阳光明媚的日子里,把花生米放太阳下暴晒,最好是装在金属材质等传热快的容器里 。晒大半天或是一整天,然后穿上棉纱手套,用双手猛搓一下,花生衣就很快脱落干净了 。最后用扇子或是风扇吹一下,就可分离花生衣 。
2、水洗下锅炒
把花生用水洗一下,然后下锅中小火炒,一边炒一边用锅铲搓花生,一直炒到花生开始大量脱皮即可,然后关火,用锅铲搓花生,就可以脱掉大部分花生衣,部分脱不掉的用手搓一下,最后吹去花生衣即可 。注意,尽量水洗一下再下锅,防止炒焦花生 。
花生衣怎么去掉?

文章插图

3、烤箱或微波炉烘烤
家有烤箱或是微波炉的同学,可以把花生放到炉子烤一下,把花生衣烤得干脆即可,然后把花生米拿出来,穿上棉纱手套搓一下即可,也可以用锅铲拍碎花生,最后吹掉花生衣即可 。注意,这个去花生衣的烤法,跟微波炉烤花生的做法不一样,不用加水洗花生;此外,需要注意把握火候 。
4、水泡发再搓
把花生用水泡发,然后捞起来晾一下,表面水分干了后,就找来一块摩擦比较大的布,把花生包在里面,扎住口子,反复搓一下,花生衣就脱掉了,最后倒到水里冲洗一下,就能把花生衣分离 。
花生衣怎么去掉?

文章插图

5、泡发冷冻再晒干
把花生泡发,带水一起放冰箱里冰冻,24小时后拿出来解冻,捞出来烈日下晒干,这个时候花生皮都干瘪破裂了,稍微搓一下,或是用锅铲拍碎,即可去掉花生衣 。
6、和沙揉搓
如果有干净的沙子,找个筛子筛选一些粗砂,把花生米混到粗沙子里,然后穿上手套,用力猛搓花生沙子混合物,也可以把花生用布包起来猛搓,在摩擦力下,花生皮很快去掉,最后用粗孔筛子筛掉沙子即可,用水冲掉花生衣 。这个方法对各种花生都管用,不必在乎干湿 。


    推荐阅读