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关于小龙虾养殖你应该知道的 龙虾养殖业


关于小龙虾养殖你应该知道的 龙虾养殖业

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龙虾养殖(关于小龙虾养殖你应该知道的)
小龙虾全产业链价值已经超过3000亿元，目前国内还没有任何养殖品种可以与之匹敌 。然而，三年来，小龙虾养殖发生了翻天覆地的变化 。2018年，小龙虾养殖遍布全国，几乎所有有稻田的地方都准备养虾 。一年时间，养殖面积扩大40%以上，达到2000万亩，其中不乏大量投机养殖户和嗅到暴利的跨境资本；2019年虾苗的巨大缺口，将虾苗价格推至40元/斤的高点，潜江等地卖虾苗的虾农赚得盆满钵满 。但成虾大量上市，导致虾价跌入谷底，新养殖户纷纷“垮掉”，可谓冰火两重天 。2020年突如其来的疫情给小龙虾养殖泼了一盆冷水 。“潮水退去，你就不知道谁在裸泳了 。”少了业内“砖家”的声与影，多了来自基层的理性思考:小龙虾“养殖分区”的核心要素是什么？什么样的水体适合养小龙虾？如何将虾苗控制在“合理”的密度？如何准确的给小龙虾“补钙”？每个问题都是小龙虾养殖成功的关键，但目前还没有科学的答案 。所以，要养好小龙虾，我们还有很多基础科学研究要做 。本文总结了影响小龙虾蜕皮和生长的关键环境因素，并基于主产区的实地调查数据，阐述了小龙虾养殖的基本条件，以期为小龙虾养殖提供参考 。
抱卵虾
小龙虾幼苗
东庙
1.小龙虾蜕皮是生长的前提 。
小龙虾只有在蜕皮时才能生长，蜕皮后的身体比之前大20%左右 。蜕皮后身体会迅速吸水膨胀，从水中吸收大量的钙、镁等矿物质使甲壳变硬，然后通过蛋白质的沉积和组织生长来替代体内的水分，完成生长，然后进入下一个蜕皮周期 。所以充足的蛋白质食物对加快小龙虾蜕皮是必不可少的，营养不良则会延缓蜕皮 。
图一 。小龙虾的生长模型
小龙虾等甲壳类动物的生长是一种阶梯式的生长(小龙虾的生长模型如下图1所示) 。如果水中的硬度(主要是钙镁离子)不够，就会导致小龙虾壳软，甚至无法蜕皮 。小龙虾一生要蜕皮11~12次，每一次蜕皮对它来说都是生死考验 。每次蜕皮时间都很短，从开始蜕皮到完全蜕皮不到180秒 。大多数时候，水体中见到的小龙虾都是刚刚蜕皮或者正准备蜕皮(见表1) 。小龙虾要完成短暂的蜕皮，需要积累足够的营养和能量来保证蜕皮成功 。因此，充足的营养和适当浓度的钙镁离子对小龙虾的正常蜕皮和生长至关重要 。
研究表明，小龙虾的蜕皮受激素的调节，其中20-羟基蜕皮激素和蜕皮抑制激素(MIH)被认为是一对主要的调节激素 。在蜕皮早期，小龙虾体内20-羟基蜕皮激素的浓度显著增加 。蜕皮的过程伴随着大量营养物质和能量的消耗 。蜕皮后需要从水体中补充大量的钙(总钙需要量的80%~90%)来完成结皮 。结果表明，在一定范围内，随着钙浓度的增加，克氏原螯虾的产量和存活率增加 。因此，体内营养物质的积累和激素水平的提高为小龙虾的蜕皮提供了内在基础，而水中的钙、镁等矿物质对提高存活率和生物量起着重要作用 。
下稻田商水
【关于小龙虾养殖你应该知道的 龙虾养殖业】
下稻田商水
虾稻田的水堆肥
第二，环境因素影响小龙虾的蜕皮和生长 。
小龙虾身体被甲壳包裹，只有蜕掉旧甲壳才能生长 。蜕皮后快速结皮是避免互相啃食的关键 。所以环境中所有影响小龙虾正常蜕皮的因素都会影响它的生长 。
目前认为影响小龙虾蜕皮的因素有物理因素、化学因素和生物因素 。物理因素，如光线、温度等 。光的研究主要集中在光循环对甲壳动物的影响 。光循环可以直接影响小龙虾的摄食和增重 。例如，控制光周期的研究表明，16小时光照加8小时暗光周期比12小时光照和12小时暗光周期能明显提高小龙虾的存活率和重量百分比，但对蜕皮没有明显影响 。温度对小龙虾的生长有很多影响 。最新研究表明，小龙虾的摄食率、产卵率和孵化率在21℃和25℃时较高，且均随温度升高而显著下降 。水温为25℃时，小龙虾卵的胚胎发育时间最短，畸形率最低 。当水温超过29℃时，畸形率和死亡率显著增加 。因此，小龙虾养殖的最适温度为21~25℃ 。
化学因素主要包括水体的硬度、碱度、酸碱度等水质指标 。众所周知，小龙虾养殖需要补充钙和镁 。钙作为小龙虾蜕皮的第一限制因子，直接影响小龙虾信息资源网的蜕皮和原始信息资源网的长度 。认为水体硬度主要由钙离子和镁离子组成，水体总硬度为0 ~ 75 mg/L，为软水 。75 ~ 150毫克/升，中等硬度水；150 ~ 300 mg/L，为硬水 。结果表明，在钙离子浓度为65.5 mg/L的水体中，小龙虾增重最快，钙浓度过高(如90mg/L以上)会对小龙虾产生毒性 。碱度和硬度被认为是水分生产率的指标 。碱度直接关系到水中二氧化碳的浓度，进而影响藻类和水生植物的光合作用 。要肥水，至少要保持水体的碱度在40毫克/升以上..因此，建议小龙虾养殖的适宜水体为钙离子浓度为60 ~ 80 mg/L、碱度大于40 mg/L的中高硬度水 。


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