炒小白菜想要口感脆嫩 炒小白菜
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炒大白菜(炒大白菜要吃起来又脆又嫩)
大白菜纤维少，质地嫩，味道香 。受到大家的喜爱 。大白菜是矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜 。能促进人体新陈代谢，有清肝的功效 。香菇被誉为山珍之王，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。好吃，香，营养 。把这两种配料一起炒 。它们美味、清淡、营养丰富 。喜欢素菜的不要错过 。这一步对于炒白菜吃起来又脆又绿至关重要 。下面分享一下这道菜的做法 。
【蘑菇炒白菜】
材料:香菇250克、大白菜250克、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、蚝油1汤匙、
练习:
1.准备好所需材料，香菇切去根部，用清水洗净，大白菜老叶洗净 。
2.把蘑菇撕成两半，大一点的撕成三瓣，把大白菜的根剪掉切成段 。
3.将锅用水烧开，加入少许盐，将大白菜焯1-2分钟，捞出，放入冷水中，冷却信息资源网，取出纯净水备用 。这一步至关重要 。大白菜焯水的时候，在水里加一点盐，会让大白菜更绿 。放入冷水中冷却，可以保持大白菜的脆嫩 。
4.锅中水烧开，香菇焯水，焯水至香菇变软，捞出水备用 。
5.锅放油烧热，放入葱花、姜末和蒜片，炒香，放入蘑菇翻炒1-2分钟 。
6.加入白菜，加入蚝油，少许盐，大火快速翻炒均匀，关火，装盘 。
小贴士:大白菜泡水的时候，在水里加一点盐，会让大白菜的颜色更绿 。用冷水冷却可以保持大白菜嫩脆的信息资源网 。蚝油是咸的，盐要少，嘴淡就不用盐 。
【炒小白菜想要口感脆嫩 炒小白菜】
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