香菜虾仁饺子 _怎么做

香菜是一种属于调味的蔬菜，很多人不喜欢香菜的味道，觉得它是一种很奇怪的蔬菜。有些人则非常喜欢吃香菜，做菜的时候会放，吃火锅的时候也会放，就连包饺子的时候都喜欢用香菜做主要蔬菜。香菜虾仁饺子怎么调味道才能好吃呢?下面给大家具体说下如何调香菜虾仁馅吧~【香菜虾仁饺子】

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一、三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃
好吃不过饺子，而饺子好吃全在馅上乎。三鲜虾仁饺子馅若味道鲜美可口，三鲜虾仁饺子的美味值自然UP!那么，三鲜虾仁饺子馅怎么调好吃?下面妈网百科为你支招。
1、切忌水分过多
韭菜水分含量较多，因此剁成饺子馅后一定要捏干水分，不然饺子馅水分过大，太稀，影响口感。
2、多放葱、姜，少放蒜
葱姜味道极好，适合做饺子馅，以增添风味。而蒜不易剁烂，放到饺子馅里会影响口感。
3、熟油让饺子馅更鲜美
油，对于饺子馅来说，尤为重要。用熟油调出的饺子馅比之生油的吃起来更香。因此，调饺子馅时，油量要充足，建议是平时炒菜的2倍。
4、香菜、小磨油有锦上添花的作用
在做好的饺子馅里放些香菜和小磨油可以让饺子馅更加美味可口哦，大家不妨一试。

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二、三鲜虾仁饺子馅的做法
三鲜饺子馅分为肉三鲜和素三鲜，地域不同，三鲜馅的食材也会有差异。但公认的肉三鲜饺子馅主要由猪肉、韭菜和鲜虾仁制作而成。下面妈网百科以三者为原料，向大家介绍三鲜虾仁饺子馅的做法，赶紧围观吧。
材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、猪肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

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做法：
1、将五花肉切成细小的丁备用(切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味) 。
2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。
3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。
4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀(一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水) 。
5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。