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苏子叶的功效与作用适合人群?苏子叶的功效与作用 快来看看吧?( 四 )


油浸保存法
新鲜苏子叶洗净后再晾干表面的生水，用干净的剪刀把它剪成细丝，放入玻璃瓶中，再倒入橄槛油淹没苏子叶即可（用味道很淡的其它食用油也可以)，然后密封玻璃瓶放入冰箱里冷藏保存，也能保存一年 。
苏子叶的功效与作用2
苏子叶又叫紫苏，食用，可入药，做它菜别有一番风味！
苏子叶又叫紫苏，呈绿色或紫色，整株高一米左右，叶片背面有一层绒毛，具有一种特殊的香气，可食用，可入药 。做菜别有一番风味 。在东北，苏子叶是非常受欢迎的，结合东北地域特色，常见的吃法有这些
粘耗子，又称“苏耗子” 。作为配菜，有着独有的香气苏子叶是不可或缺 。在我们东北老家有种干粮叫“粘豆包”，它是用粘米泡涨后磨成面，加上红小豆馅料揉制成食物，类似于我们经常吃的豆包 。
记得小时候妈妈就将大米做成粉然后做成粘豆包，在包上苏子叶，放锅里一蒸 。黄澄澄的.，混着苏子叶的香气，想起来都流口水 。
粘耗子就是用苏子叶把粘豆包包起来然后蒸熟，它最好的味道在于苏子叶，这种植物很清香，而且味道持久，本身糯米粉粘性很大，但用苏叶子包上后，黏腻的感觉会被苏叶子的清香中和掉 。
吃起来香甜可口并带有苏子叶的清香 。在农村做”苏耗子“都是自己家吃，也不在乎好不好看 。所以就成这个样子了 。以前这么大的我一次得吃7,8个呢 。沾着白糖，别提多美味了 。突然好怀念家乡的小吃 。
生拌苏子叶：新鲜苏叶200克 。
用料：朝鲜族辣酱（深红色很细腻那种，不含姜蒜）一大汤匙，盐平时炒菜量的四分之一，纯芝麻香油半汤匙，蒜三瓣，薄盐生抽1.5汤匙，绵白糖三分之二汤匙，9度白米醋半汤匙，鸡肉粉一小匙 。
做法：
1、苏子叶逐片清洗干净，最后一遍用纯净水或凉白开清洗后充分控干净水 。
2、控干净水的苏子叶随意撕成块，叶片小一点的一分为二，大叶子撕成四块即可，放入盆中备用 。
3、把料汁中的蒜拍碎后剁成细蓉，和料汁中所有材料放在一起搅拌均匀 。
4、准备好一次性手套，将料汁放入苏子叶当中，快速拌匀 。
朝鲜族苏子叶咸菜
主料：苏子叶
调料：粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 芝麻适量 生抽适量 大蒜适量
制作过程：1 将苏子叶洗净苏子籽也可以一起腌制 。
2 锅里做白开水，水开焯一下苏子叶（和其它焯蔬菜方法一样） 。
3 捞出苏子叶控干水分，用手攥几下，将水挤净 。
4将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里，加生抽拌成稀糊状，加入蒜末 。（这个调料的量不是绝对的，喜欢吃辣的多放点辣椒，喜欢吃甜的多放点白糖，记住不要放味精鸡精之类的，调好的稀糊自己品尝一下味道，满意了再放苏子叶） 。
5 将苏子叶加到调料稀糊里稀，拌匀腌制入味即可 。
苏子叶又叫紫苏，食用，可入药，做它菜别有一番风味！
Q5：苏子叶的好处有哪些？苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效 。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒 。国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料 。苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效 。紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐
苏子的作用：具有使人有饱食感，有利于减肥 。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病 。
Q6：苏子叶的功效与作用 快来看看吧1、中药紫苏叶的功效与作用：紫苏叶不仅是一味很好的香料，常常用来做菜，而且因为它气味芳香，所以是行气宽胸的良药 。紫苏叶味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃、安胎的功效 。
2、临床常用紫苏叶治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽气喘等病症 。紫苏虽能散寒解表，但发汗力量较弱，常配生姜一起，疗效更佳 。如伴有气滞胸闷者，可以配伍香附、陈皮等服用；行气安胎，常配伍砂仁、陈皮 。紫苏叶也可以解毒，用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜、白芷煎服，效果显著 。
3、苏子叶为一年生直立草本，高常1米余；茎绿色或紫色，方柱形，有4钝棱，被长柔毛 。叶对生，草质．阔卵形或近圆形．长7～13厘米，宽4.5～10厘米，顶端短尖或骤尖，基部阔楔尖至圆，边缘有撕裂状粗锯齿，两面紫色．或仅下面紫色，上面紫绿色，被疏柔毛，下面被伏贴柔毛；叶柄长3～5厘米 。
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