苦荞麦和苦荞米的区别

苦荞麦和苦荞米在本质上面还是会有一些区别的,不过功效上面还是比较相似的,这两种都是属于五谷杂粮的,而且如果是比较喜欢喝茶的话还可以做成荞麦茶来喝的,这样的话就会使得口感上面因此法非常大的变化,可以让人们感觉到更加喜爱的,最关键的就是可以有很好的一个养生功效 。

苦荞麦和苦荞米的区别

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苦荞麦为一年生草本植物 。茎直立,高30-70厘米,分枝,绿色或微逞紫色,有细纵棱,一侧具乳头状突 起,叶宽三角形,长2-7厘米,两面沿叶脉具乳头状突起,下部叶具长叶柄,上部叶较小具短柄;托叶鞘偏斜,膜质,黄褐色,长约5毫米 。
花序总状,顶生或腋生,花排列稀疏;苞片卵形,长2-3毫米,每苞内具2-4花,花梗中部具关节;花被5深裂,白色或淡红色,花被片椭圆形,长约2毫米;雄蕊8, 比花被短;花柱3,短,柱头头状 。
瘦果长卵形,长5-6毫米,具3棱及3条纵沟,上部棱角锐利,下部圆钝有时具波状齿,黑褐色,无光泽,比宿存花被长 。花期6-9月,果期8-10月
苦荞麦和苦荞米的区别

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【性味】:苦,平 。
【功能主治】:有理气止痛、健脾利湿的功效,苦荞麦有治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤的作用 。[5]
【化学成分】:生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素 。
【作用】
【苦荞麦和苦荞米的区别】1、能抗氧化,清除体内自由基,延缓衰老,预防和治疗肿瘤、癌症 。
2、具有减肥美容、排毒养颜的功效 。
3、能预防和治疗心脑血管疾病,对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效 。
4、能安神、活气血、清热肿风痛 。
5、能降血压、降血脂、降血糖 。
6、能治疗贫血 。
苦荞麦和苦荞米的区别

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7、能辅助治疗糖尿病,是糖尿病患者主粮的最佳选择 。
8、能治疗胆结石 。
9、能促进眼部血液微循环,增进视力,对糖尿病患者视网膜病变有效 。
10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡 。[6]
苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米(苦荞糙米)和苦荞仁(苦荞精米) 。
苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律,即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低 。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律 。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品 。苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源 。
苦荞米可单独做米饭和粥,也可以掺入到大米和其它杂粮中食用 。气味清香,色泽黄绿,柔软可口 。长期食用,可防治高血糖,高血压,高血脂 。提高免疫力,增强体质 。
苦荞表皮的芦丁含量最高,对于降三高效果最好!


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