过年吃多了大鱼大肉，太油腻，节后多吃点它，清肠胃助消化
时光飞逝，眨眼间假期就过去了，大家是否还意犹未尽呢？每到这时，节后综合症就开始肆虐，不过春节期间，还是发生了很多有趣的事情，每年回老家探亲时，我们都会去老屋的后山上逛一圈，一家老小换上套鞋，每个人手里都拿着锄头，一起上山挖冬笋，每次也都能满载而归，老家也会熏腊肉，正好搭配冬笋一起炒了，这是每年都少不了的活动，不过也只有在老家能碰上这种趣事，现在回到城里工作，想吃的话就只能在市场上买了，现在正是冬笋上市的季节，笋子肉质肥嫩鲜美，清脆爽口，炒肉吃是最合适了，今天就给大家分享一款冬笋炒肉，喜欢的朋友不妨试试看 。
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冬笋是具有食药两用的食物，营养丰富口味鲜美，是名副其实的山珍野味，富含丰富的蛋白质和氨基酸，还有各种维生素以及植物纤维，有助消化还能预防便秘，肠胃不好的人可以适当食用冬笋，冬笋的做法也比较简单，可以开汤，也能小炒，加点瘦肉一起炒最开胃，食材也很便宜，是我最喜欢的家常菜之一 。
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【材料】：鲜猪肉、冬笋一根、大红椒、青蒜
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【做法】1.猪肉切成大片，冬笋切大片，青蒜切成小段，大红椒切块 。
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2.锅内放底油烧热，下猪肉煸香出油，加小勺老抽上色 。
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3.放入冬笋片一起翻炒，加适量清水，盖上锅盖大火焖煮 。
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4.待汤汁渐渐浓稠时，下入红椒块，加一勺盐和生抽 。
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5.出锅前再撒上青蒜，肉和冬笋要切大块，吃起来才过瘾 。
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出锅时就能闻到香喷喷的味道，汤汁也很鲜，拌在饭里特别开胃，冬笋的肉质十分鲜嫩，吃起来清脆爽口，过年吃了太多大鱼大肉，来一盘冬笋小炒肉换换口味正合适，想吃的朋友赶紧动手制作吧 。
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【过年吃多了大鱼大肉，太油腻，节后多吃点它，清肠胃助消化】
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