香莴笋叶这种食材我们在平时的制作方法是比较多的,我们可以直接炒,也可以用于油炸以及凉拌等,大家可以来学习香莴笋叶的制作方法 。香莴笋叶炒的时候可以搭配瘦肉片,我们只要将香莴笋叶清洗干净之后,然后腌制肉片,最后放在一起翻炒就可以了,大家可以根据自己的口味去选择制作的方法 。
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莴笋叶怎么做好吃
莴笋叶的做法很多,但是要烹饪出最好吃的莴笋叶,那就要根据个人的口味,选择适合自己的做法,下面选择几种最常见而且好吃的做法,向您一一介绍,你可以根据自己的口味,挑选最适合自己口味的烹饪方式,容易记住,不易忘记,操作简单,您再也不用记菜谱发愁啦!
1、凉拌 :去花叶、黄叶后,在沸水中略烫(去涩味),取出待凉,稍捏去水,切段,加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成 。亦可加麻酱、辣酱等拌成 。
2、生炒 :洗净、切断后,放入油锅中爆炒,加几粒海米 。比一般青菜有滋味 。
3、油炸 :洗净、切段后,拌入面糊,加少许盐,摊入油锅中炸,见面糊发黄即成 。吃时略带苦味,风味别具 。
4、拌面 :经沸水烫后,切成末,做成面条卤,或炸酱面的青头,甜味增香 。
5、 烧菜饭 :取粳米、咸肉、莴笋叶加水共煮,米熟即成笋叶饭 。
以上是最常见的莴笋叶的家常做法,简单易得,而且所需材料很少,上手容易,所以喜欢做菜的主妇们不用发愁了哦,香甜可口的莴笋叶出炉了 。
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莴笋叶的做法大全
莴笋叶含有丰富的营养价值,它的营养价值已经高于了莴笋茎的营养价值 。那莴笋叶应该怎样吃呢?下面就给大家介绍一下莴笋叶的做法 。
【香莴笋叶怎么做好吃】1、凉拌莴笋叶 。将莴笋叶洗干净切成小段,然后用热水抄一下装盘,然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油,醋,白糖,味精,在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了 。
2、莴笋叶汤 。把面粉加水调成面粉水备用 。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎 。然后烧水,水烧开以后把面粉水倒入锅里搅拌均匀,水再次烧 。
3、莴笋叶炒雪菜 。把洗净的莴笋叶在热水里抄一下捞出切碎 。热油锅,油热后放入辣酱翻炒,然后再放入雪菜翻炒,然后再把莴笋叶放入锅里翻炒,再加入白糖翻炒均匀即可 。
4、莴笋叶鸡蛋煎饼,将切碎的莴笋叶和鸡蛋面粉加水并放入盐,鸡精,胡椒粉和香油后搅拌到一起 。在平底锅加油烧热倒入搅拌好的原料摊成饼状,定型后翻转,两面均变成时候黄色的就熟了 。
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5、葱油莴苣叶 。把莴笋叶摘干净洗好放入热水了抄一下捞出切成长段放在盘子里,把辣椒切碎或者是蒜末洒在莴笋叶上,再撒上盐,鸡精,最后在倒上葱油即可 。吃的时候搅拌均匀就可以了 。
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