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中国十大名菜盘点 中国菜名


中国十大名菜盘点 中国菜名

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中国菜名(盘点中国十大名菜)
中国幅员辽阔，资源丰富，这一点在菜品上得到了极大的体现 。每个地区都有自己的名菜，甚至发展出自己的美食 。这十大中国名菜，能让你感受到中国各地的味道，保证你吃完还会流连忘返 。所以如果有机会品尝，千万不要错过 。毕竟每一道菜都很好吃 。
1.北京烤鸭

北京烤鸭起源于中国南北朝时期，现在在世界上享有很高的声誉 。是中国十大名菜 。选用优质肉鸭北京烤鸭，炭火烤制，色泽红润，肉肥而不腻，外酥里嫩 。北京烤鸭分两派，北京最有名的烤鸭店就是两派的代表 。因其色泽鲜艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻，被誉为世界上最美味的食物 。
2.麻婆豆腐

麻婆豆腐代表了四大菜系中川菜的典型特征 。如今，麻婆豆腐漂洋过海，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家落户 。它已经从一道家常菜肴跃升为一道精美的国际名菜 。
3信息资源网，西湖醋鱼
【中国十大名菜盘点 中国菜名】
西湖醋鱼，别名大叔大嫂传珍，宋骚鱼，是浙江省杭州饭店著名的传统地方名菜 。西湖醋鱼通常由草鱼烹制而成 。煮好后淋上一层顺滑的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜嫩好看，有蟹味，鲜甜酸甜 。
4.龙飞汤

龙飞榛鸡，又名龙飞榛鸡，产于大兴安岭 。龙飞汤是通过将榛鸡脱毛并去除内脏，然后在原汤中烹制而成的 。不需要调料来保持汤的原汁原味 。龙飞汤味道鲜美，营养丰富，适合做滋补汤 。据传说，龙飞是一种山珍海味，曾被封为贡品献给皇帝 。世界罕见 。它的肉鲜嫩可口 。作为中国十大名菜之一，早在14世纪就很有名 。
5、武威熏鸭

无为熏鸭是长江沿岸最具代表性的菜肴之一，也是享誉海内外的徽菜传统名菜 。安徽无为县的厨师用独特的先熏后卤的方法烹制鸭子 。成品菜金黄油亮，味道鲜美 。烹饪方法和味道都很独特，所以县城很有名，所以叫武威熏鸭 。
6.东坡肉

东坡肉的主要成分和形状都差不多 。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌，鲜红的，颜色是玛瑙 。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻 。一般是一块两寸左右的方形猪肉，一半是肥肉，一半是瘦肉 。入口甜糯，肥而不腻，有酒香，色泽红亮，味浓汁醇，酥而不碎，十分鲜美 。
7.蒸培根 。

何威蒸是湖南的一道名菜，属于湘菜 。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸 。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔而不腻 。具有开胃、散寒、消食的功效 。早在汉代，湖南先民就用腊肉制作山珍海味 。到了清朝，这种菜已经非常有名了，腊肉蒸菜是众多腊肉风味菜肴中的一种 。
8.辣鸡

辣子鸡是川渝地区的经典传统菜肴 。因重庆歌乐山而得名 。一般以鸡肉为主料，配以葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、味精等材料精制而成 。它营养丰富，味道鲜美 。虽然是一样的菜，但是不同的地方做的，各有特色 。辣子鸡因各地制作方法不同而各具特色，深受世界各国人民的喜爱 。这道菜呈棕红色，有光泽，有辣味 。咸香醇厚，微甜 。
9.东安子鸡

安子鸡是用东安新母鸡烹制的，因此得名 。冬子鸡是红色、白色、绿色和黄色的，鸡肉很嫩，吃起来酸辣 。这道菜入选了2010年上海世博会四大传统湘菜名单 。制作步骤如下:将鸡宰杀，放入汤锅中煮熟 。七成熟时，取出晾凉，切成小条 。将炒锅中的油加热至八成热，放入鸡条、姜丝、醋、花椒粉等翻炒 。，然后将鲜肉汤煨至汤汁变干，加入葱段、香油等 。，出锅即可 。
0.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼通常以新鲜武昌鱼为主要信息资源网络素材，辅以香菇、竹笋，用鸡汤调味 。成品菜口感滑嫩，香味鲜美 。这是湖北省的传统名菜 。随着时代的发展，武昌鱼的烹饪技术不断进步，从传统的蒸、煮、烤发展到蒸、油炸、网滑，其中清蒸武昌鱼独树一帜 。


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