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核桃仁生吃好还是熟吃好？ 核桃仁怎么保存


核桃仁生吃好还是熟吃好？ 核桃仁怎么保存

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核桃仁如何保存(核桃仁是生吃还是熟吃？)
核桃仁怎么保存？
首先，核桃仁一定要放在通风透气的地方 。另外，最好不要用密封袋包装 。可以选择可食用的布袋或麻袋等透气性较好的袋子 。
【核桃仁生吃好还是熟吃好？ 核桃仁怎么保存】其次，将核桃包装在通风良好的袋子里，是为了防止其在核桃干燥度不够的情况下，有效快速地扩散和吸收水分和水分，从而更好地保持核桃的干燥，防止其回潮发霉 。
最后，建议核桃不要去皮，带壳长期保存 。那么核桃怎么吃最有营养呢？生吃！核桃中的脂肪酸和磷脂在加热后会被破坏，是核桃的有益成分 。
这些营养素对大脑发育、增加脑细胞活力、提高智力有重要作用 。
核桃仁是生吃还是熟吃？
核桃是很好的食疗 。无论是用来配药，还是生吃、水煮、蘸糖、菜煮，都具有补血益气、补肾益精、止咳平喘、润燥通便等良好功效 。核桃的吃法有很多 。用适量盐水煮核桃 。喝水吃药渣，可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症 。
可与核桃薏仁、栗子同煮成粥，可治尿频、遗精、便溏、五变泄泻等症 。用核桃、芝麻、莲子蘸糖，可以养心健脑，治盗汗 。生吃核桃、龙眼肉、山楂可以改善心脏功能 。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病 。
知道核桃是生吃还是熟吃，日常生活中就可以生吃了 。生核桃营养价值最高 。如果选择用核桃，加到菜里或者汤里，也是非常不错的选择 。
从维生素的吸收利用来看，核桃生食营养损失最小，因为在加热的过程中，很大一部分维生素会被氧化破坏 。所以从维生素的吸收利用角度来说，生吃是好的，不存在生熟食品的安全问题 。但是，如果不考虑维生素因素，其他营养素也一样 。桃仁虽然口感好，营养丰富，但也不能吃太多 。一般来说，每天吃5 ~ 6个核桃为宜，大约20 ~ 30克核桃仁 。过多会引起痰多、恶心、严重腹泻 。此外，阴虚火旺、便溏、吐血流鼻血者，宜少食或禁食核桃仁 。
核桃的营养价值
核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一 。据测定，每100克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中71%的脂肪是亚油酸，12%是亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克 。就营养成分而言，核桃的营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值) 。核桃含有大量的钙、磷、铁，不仅能滋润皮肤，还能防止头发过早变白、脱落 。
技巧
1.核桃含脂肪较多，一次吃太多会影响消化 。
2.有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要剥掉这层薄皮 。
3.适量服用，长期坚持:虽然核桃仁中所含的脂肪是有益于胆固醇清除的不饱和脂肪酸，但脂肪本身热量较高 。如果吃多了，不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，结果会适得其反 。一般来说，每天摄入的核桃仁重量应该在20-40g左右，相当于四五个核桃左右 。同时应适当减少其他脂肪的摄入，避免摄入过多的热量 。
4.核桃性热，富含油脂 。吃多了会让人生气恶心 。上火拉肚子的人不要吃 。信息资源网络
5.每天吃四个核桃可以治疗胆结石 。


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