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原 料：肥牛200克，大葱4段，姜片2片，干辣椒3-5个，葱姜丝少许，料酒1汤勺 。
风味汁：蚝油1汤勺，生抽1汤勺，白糖1茶匙，醋1茶匙 。
做法：
1、肥牛片根据自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可 。
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2、锅中加入清水，葱段、姜片、料酒煮开，放入肥牛 。
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【风味汁肥牛】3、肥牛变白即可捞出，控干水分放入容器内 。
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