虾仁炒啥好吃？ _如何炒

相信大家在生活中一定没少吃虾仁，这是很容易消化的一种肉品，所以男女老少都可以吃，父母们还可以把虾仁做成辅食给小孩子吃，能够起到很好的补钙作用，另外出现肾虚阳痿的男人们，还有产后需要促进乳汁分泌的妈妈们，都可以多吃一些虾仁，那么虾仁炒什么比较好吃呢？

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虾仁炒啥好吃？
菠菜
材料：虾仁200g、菠菜200g、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉适量、葱姜适量
做法：
1、虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟；
2、菠菜摘洗干净，取菠菜茎；
3、菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水，然后菠菜茎切成段；
4、起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒；
5、加料酒炒，然后加白糖炒；
6、菠菜入锅炒，加盐炒关火；
7、炒均匀即可盛出享用。

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小贴士：
1、此菜所选食材味道清香鲜香，不宜再加多种调味品。
2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
3、菠菜要焯水后再入菜。
鸡蛋
材料：虾仁200克、鸡蛋2个、韭菜2颗、食盐1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺
做法：
1、鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段；
2、虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟；
3、鸡蛋加少许盐和料酒打散备用；
4、炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液；
5、蛋液略凝固以后用筷子拨散；
6、鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒；
7、虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟；
8、最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了。

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豆腐
材料：豆腐400g、油适量、盐适量、虾仁适量、辣椒适量、料酒适量
做法：
1、事先将虾仁用细盐腌洗一下备用；
2、热锅加油，将豆腐下锅煎制；
3、再加入辣椒提味；
4、煎炒至虾会透红，再按个人口感添加细盐；
5、炒至虾仁熟透后，再淋适量料酒提鲜，出锅即可。
小贴士：
虾仁剥出来后，用细盐腌洗一下，这样子炒制出来的虾仁色泽上跟口感上都会比较好。
黄瓜
材料：虾仁、黄瓜、姜、葱、糖、盐、酱油、淀粉
做法：
1、黄瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用；
2、姜、葱洗净切丝；
3、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻；
4、放入糖、葱、黄瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。
秋葵
材料：虾200克、黄秋葵200克、大葱1根、生姜1块、白胡椒粉1勺、大蒜3瓣、盐3克、姜汁酒1勺、生抽1勺
做法：
1、虾洗净后用剪刀从背部把壳剪开，从中间剔除虾线，剥下虾皮保留虾肉；
2、大蒜切片，大葱切段，生姜切末；
3、在虾肉中加入一大勺姜汁酒和少许白胡椒粉抓拌均匀；
4、秋葵洗净后去蒂改刀成段；
5、锅内放少许橄榄油，下入葱姜蒜末爆香；
6、下入腌好的虾仁翻炒；
7、炒至虾仁变色后调入一勺生抽；
8、下入秋葵快速翻炒，然后调入2克盐；
9、出锅前淋入一小勺姜汁酒爆香后出锅即可。
【虾仁炒啥好吃？】