慕斯蛋糕怎么做不腻?慕斯蛋糕好做吗
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2022年三八女神节的仪式感
By 耿小张527
用料
- 老北京酸奶 2盒
- 吉利丁片 20g
- 淡奶油 360g
- 白砂糖 30g
- 德芙巧克力 200g
- 纯牛奶 180ml
- 红丝绒粉 5g
- 蓝莓酱 2瓶
- 红丝绒戚风蛋糕 做法附在后面
做法步骤
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1、来个食材大合影…
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2、北京老酸奶2盒，搅拌均匀…
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3、20g吉利丁片泡软后放入60ml牛奶隔热水融化…
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4、200g巧克力和120ml牛奶隔热水融化…
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5、360g淡奶油打发至有纹路…
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6、所有材料混合在一起，加入5g红丝绒粉搅拌均匀…
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7、使用三角蛋糕杯，下面一层放入1/3慕斯液…
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8、放入一层红丝绒蛋糕，挤上一层蓝莓酱…
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9、再挤上一层慕斯液，奥利奥饼干磨成粉，晒上一层粉色粉末…
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10、成品2个蛋糕，蕾丝装饰，美美哒！
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11、附：红丝绒蛋糕的做法
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【慕斯蛋糕怎么做不腻?慕斯蛋糕好做吗】
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