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原料：
五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片 ， 葱半根、盐适量 。
做法：
1、五花肉洗净切成小方块 ， 冷水下锅 ， 煮出浮沫 ， 飞水后的肉用温水冲净沥干；
2、锅入少许油 ， 热后倒入五花肉 ， 小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
【可乐红烧肉】3、放入八角、香叶、葱翻炒一会 ， 加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐 ， 再倒入没过材料的热水（约200克） ， 大火烧开；
4、水开后转小火 ， 盖上盖子 ， 慢慢炖至五花肉熟透 ， 大约50-60分钟 。最后大火收汁即可 。
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