【中国十大名菜排名，你的家乡菜有没有上榜？】由于中国各个地方的气候都不一样，各个地方生活的习惯，风俗和口味自然也就不一样了 。全国各地都遍布了具有当地特色的一些菜品，并且还有一些从古时候流传下来的菜系，直到现在还被各个地方的人们喜爱，一起来看一下中国十大名菜排行到底是哪些菜吧！
中国十大名菜排名
1、清蒸武昌鱼
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这道菜一看名字就知道它是什么做法了，虽然这是一道看似普通的清蒸鱼，但是它吃起来的味道和口感却不是一般在家里面就可以做出来的 。这道菜之所以成为一道名菜是因为它的鱼和普通市场上的鱼不一样，这道菜采用的鱼必须是武昌的鱼，才能制作出如此鲜美的一道菜 。
2、北京烤鸭
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这道菜可是闻名全国各地的一道名菜呢，它也代表了北京当地的一些口味特色 。北京烤鸭经常用来招待一些重要的外地客人，既体现了对客人的重视又能够带客人体验当地的风味美食，北京烤鸭不论是在材料的选取上，还是在制作的过程中都经过了一道道非常精细的工艺，才能制作出如此肥美的北京烤鸭 。
3、四川麻婆豆腐
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四川不论是在什么菜里面，最不能少的一个味道就是辣，但是你又能在辣中品尝到一种独有的辣香味 。而这道菜也是用自己当地特色辣椒与其他各种调料相融合，能够将一盘清淡无味的豆腐立马变得鲜香麻辣起来，也是中国十大名菜排名中一道非常接地气的菜 。
4、西湖醋鱼
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这道菜吃起来味道非常的鲜美，用清蒸的方法保留了鱼肉中含有的丰富营养，同时又将糖醋的鲜美慢慢的渗入到鱼肉中，细细品尝就能感受到有一种蟹香味 。并且这道菜也是杭州当地很多小孩子很喜欢吃的一道菜，也是很多家庭都会做的一道菜 。
5、飞龙汤
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光是听这道菜的名字，你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧？其实这道菜的食材就是产于兴安岭的一种榛鸡，因为它的另外一个名字叫做飞龙，因此用它熬成的汤又叫做飞龙汤 。这道汤中除了榛鸡以外没有其他的一些食材调料，很多人都非常喜欢喝这个汤 。
6、无为熏鸭
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你一定听说过南京板鸭吧？其实这道菜也可以被称为无为板鸭，它是非常有名的一道安徽当地的名菜 。鸭子根据安徽当地特色的口味进行腌制，然后将鸭子进行长时间的熏烤，最后还要将鸭子进行卤炖，鸭子鸡有了熏烤的酥脆感，又有了卤炖后的鲜美软嫩感 。
7、东坡肉
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这道菜出名就是来源于我国著名的诗人苏东坡，同时这道菜的由来也有很多的传说 。其实如果简单来看，它就是一道我们家常的红烧肉，但其实它的制作并不简单，并且它的口感也与普通的红烧肉有一些不同，是中国十大名菜排名中传说最多的一道菜 。
8、腊味合蒸
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你一定听说过四川人很爱吃腊肉熏肠吧，湖南当地的一些人在丰收的季节会购买很多的肉来进行腌制，在冬天的时候将各种各样的腊肉切块，放在一个锅里面进行焖煮，同时再加入一些鸡汤，就可以同时品尝到鲜美的腊肉和鸡汤了 。
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