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【香辣脆肚的做法】材料：新鲜猪肚半只，洋葱半个，老干妈豆豉辣酱一大勺 。做法：１、猪肚切丝，用盐，酱油，淀粉，少许油使劲抓匀放１０分钟；２、洋葱切丝；３、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；４、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝翻匀撒鸡精就ｏｋ了５、香菜点缀哈～ｐｓ：１、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净的；２、肚丝要脆爽下锅不能炒久了，很容易熟的，稍卷就要赶紧盛出，否则炒老会嚼不烂；３、鲜香可口
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