主料:牛肉,土豆,洋葱,胡萝卜辅料:食用油,盐,鸡精,咖哩 选购好材料是做好菜的第一步,牛肉要选新鲜,富有弹性的,最好是那种没什么牛筋的;咖哩最好是调好味的咖哩酱和咖哩块,味道比较好,里面除了咖哩粉还有蜂蜜,苹果泥,奶粉,小麦粉,香料等,但是这种咖哩一盒大概要5块钱左右,作为辅料是贵了点.我选用的是咖哩块(品牌是百梦多),里面像巧克力一样,有六块,这个是三人份的.我为了节约只用一半,其他的可以再放些咖哩粉,盐,鸡精什么的,自己调味. 下面是制作: 1,将牛肉,胡萝卜,土豆,洋葱切成板栗大小的块. 2,锅里放水烧开,牛肉放在热水里抄一遍,撇去浮末,一定要用热水,因为牛肉中的蛋白质遇热迅速凝结,可以保持牛肉的鲜嫩. 3,将煮好的牛肉捞起,水倒出备用. 4,锅中放油,将牛肉与土豆,洋葱,胡萝卜,稍稍爆炒. 6,将刚才煮牛肉的水,倒入锅中,水要没过牛肉,土豆之类,再放咖哩块,逐量放点咖哩粉. 7,巧克力般的咖哩块在锅中慢慢化开,大概中火十分钟左右,锅中的水变成了粘稠的酱汁,最后放盐,鸡精调味,便可起锅. 咖哩配白米饭,对我来说,不需要别的什么菜了.
推荐阅读
![[校友]【我是武汉校友】雷军](http://res.cjrbapp.cjn.cn/a/10001/202002/671b995cccca409d72eef4e8087df248.jpeg)
- 护士/护理人员的完整简历范文 护士简历范文
- |职场中有哪些常见的套路？
- |职场上，面子不是所谓的客气，而是让自己有了自信，让自己成功
- 养狗好处vs养狗坏处 养宠物的利弊
- 配音|余生，做一个能扛事的成年人
- 秋作文400字18篇作文 秋天的作文400字
- 翡翠手镯|翡翠手镯的价值，傻瓜教程，教你这样看懂翡翠手镯的色泽
- 短发|爱美的美女看过来，你知道秋天为什么要补水吗？
- 无基础唱歌技巧和发声方式教学 学习唱歌的方法
- 全球变暖的危害有哪些 全球变暖的后果