文章插图
主料:酸菜
【纯汁酸菜白肉的做法】辅料:五花肉
调料:盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜
烹制方法:
1、将酸菜洗净切成细丝,五花肉煮熟晾凉切成大片,葱、姜、蒜切碎备用;
2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤,放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片,加入料酒、盐煮10-15分钟,出锅前放入少许鸡精即可 。
特点:清脆爽口,油而不腻 。
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