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做粑粑用什么面粉

健康知识面粉如何选择粑子

生活中粑粑的种类有很多，但是常见的粑粑就有洋芋粑粑和鸡蛋粑粑 。而粑粑是一种面食，所以在制作粑粑的时候，面粉的选择非常重要 。它的好吃程度不仅取决于调味的好坏，还取决于面粉的选择 。因为面粉的种类也是丰富多样的，例如玉米粉小麦粉和糯米粉等，那么在做粑粑的过程中用的是什么面粉呢?

做粑粑用什么面粉

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洋芋粑粑用什么面粉
正宗的洋芋粑粑一般用的是糯米粉，如果换成面粉或者小麦粉也是可以的，但可能口感就不如糯米粉做出来的好了 。
洋芋粑粑是陕北地区的传统面食之一，制作好的洋芋粑粑色泽金黄，味道清香，很多陕北人都喜欢制作美味的洋芋粑粑，一年四季都可食用，而且味道很棒 。
对身体的一些病痛是有疗效的 。比如说洋芋能够治胃病，吃洋芋很养胃的，不会伤胃 。洋芋所富含的营养物质，也是胃所需要的 。对于有胃病的人来说，可以多吃洋芋 。
除此以外，洋芋还含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质和优质淀粉等营养元素 。经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度 。
做粑粑用什么面粉

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洋芋粑粑的做法和配方
材料：
洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g 。
做法：
1、将洋芋去皮洗净，切成细丝 。
2、葱切成粒，鸡蛋打散 。
做粑粑用什么面粉

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【做粑粑用什么面粉】3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟 。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制 。
5、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可 。


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