蔬菜水果是我们每天为身体补充维生素和矿物质的最主要的来源 。同时蔬菜水果也是大众爱吃的美味佳肴 。但是大家知道吗？我们每天吃的数蔬果中，有很多水果和蔬菜都含有严重的农药残留 。而这些农药残留不是我们肉眼所能观察到的，很多时候，我们觉得已经把蔬菜水果洗干净了 。但其实蔬果中还含有大量的农药残留 。如果农药残留被人们吃到身体里，对健康的危害可是不小的 。最近美国环境保护组织公布了“2017最脏蔬果排名”，我们常吃的很多蔬菜水果，都是榜上有名的 。今天小编就来和大家盘点一些，我们日常吃的蔬果中，哪些农药残留最高，并且教大家如何安全放心的食用蔬菜水果，一起来看看吧 。
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【农药残留的危害】
【餐桌上的这蔬果，竟是国际公认最脏的！还能吃吗？】农药是科技发明中的一种造福农民的化学制剂 。使用农药可以增加农作物产量，减少病虫害，使百姓有足够的食物，家家户户都能吃到新鲜的蔬果 。但是农药也有一些坏处就是会残留在作物表面，形成污染 。下面我们来看看，农药残留对我们的身体健康有哪些危害 。
1、导致胃肠道疾病由于胃肠道消化系统钻膜血管丰富，胃壁皱褶多，易存留毒物, 这就使得残留的农药容易积聚在其中, 引起慢性腹泻恶心等症状 。
2、加重肝脏负担残留农药进入体内，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等病变 。
3、导致身体免疫力下降长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收后, 直接损害神经元，导致身体某些器官免疫力下降，出现经常性感冒、头晕、心悸、盗汗、健忘等 。
4、可能致癌残留农药中常常含有甲胺磷、对硫磷、氯化苯等有害物质，可促使全身各组织内细胞发生癌变 。
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