酒席上的菜谱 _酒席

结婚，可以说是每个人一生当中最重要的事情，所以婚宴的准备，很多的人都非常的看重，想要准备让大家都满意的婚宴，那么酒席上的菜单就要精心思考了。其实，对于经验丰富的婚宴大厨来说，酒席上的菜谱可是心中有数的。那么，一般来说，酒席上的菜谱该如何制定呢？

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婚宴最能够体现婚礼的档次。然而，新人对婚宴菜肴的数量准备是一窍不通的。不过，面对这样的现状，新人就必须要了解一些关于婚宴菜肴的具体信息才行。那么，对于新人来说，一般酒席菜单几个菜呢?酒席菜单有哪些主菜呢?下面就让小编给大家全方位的介绍一番婚宴菜肴的相关内容吧!
婚宴最能够体现婚礼的档次。然而，新人对婚宴菜肴的数量准备是一窍不通的。不过，面对这样的现状，新人就必须要了解一些关于婚宴菜肴的具体信息才行。那么，对于新人来说，一般酒席菜单几个菜呢?酒席菜单有哪些主菜呢?下面就让小编给大家全方位的介绍一番婚宴菜肴的相关内容吧!
一、一般酒席菜单几个菜?
1、菜肴的数目一定要是双数
我们中国对于结婚菜肴的数目可是大有讲究的。一般来说，双数菜肴数是大家最佳的选择。比如10个菜肴，寓意就是无懈可击;十二个菜肴就代表新人能够每个月都甜蜜幸福。以此类推，不同的双数菜肴数目代表的寓意也是完全不同的。
【酒席上的菜谱】
2、另类的菜肴数量
有些地方擅长使用十一个数量的冷菜和热菜作为婚宴的菜肴数目。同样数量的11个热菜和冷菜也就是寓意新人在今后的生活中，对待彼此的感情都能够一心一意。同时，冷菜和热菜的菜肴数目相加也就正好是22个道菜肴，也没有违背菜肴一定要是双数的规定。

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3、四个果点已经有所改变
在我们古老的婚宴现场中，四个果点是必不可少的。可是随着时间的推移，果点的数目在新人的婚宴上已经改变了许多。至于具体的果点数量，大家可以询问家中的长辈，或是根据当地的风俗来决定哦!
二、酒席菜单有哪些主菜?
上面就是小编对一般酒席菜单数目的分析，相信大家对婚宴菜肴数量也会规范的利用了。不过，很多人都不知道酒席菜单有哪些主菜，大家请看下面的分析：
1、对于婚宴的主菜，每个地方都有不同的看法。有些地方是把糯米饭这类的大米食物作为婚礼的主菜;但有些地方是以面食这样的面制品作为婚礼的主菜;还有些地方是把婚礼中关于肉类的食物作为婚礼的主菜。所以，不同的地方对主菜的看法是不同的。
2、一般来说，在关于酒席菜单有哪些主菜的问题中，像清香糯米饭、无敌简单香香面、红烧蹄髈、老鸭煲、椒盐基围虾、红焖土鸡等等这些菜肴都能够作为婚礼的主菜哦!