红糟排骨的做法

【红糟排骨的做法】

红糟排骨的做法

文章插图
 材料 :排骨(切条状用少许酱油稍腌),姜5-6片,八角一颗,葱数段,青江菜三颗切对半 。
红糟排骨的做法

文章插图
调味料 :红糟两大匙(加米酒一茶匙、糖一茶匙、味精少许调均),酱油一大匙,高汤两饭碗 。
红糟排骨的做法

文章插图
做法 :排骨入油锅炸至上色,捞起滤干 。一大匙油烧热,放姜、葱、八角爆香,加高汤,酱油烧开后放进排骨以小火焖煮至汤收半(约45分钟),加红糟继续煮至汤汁即将收干即可 。青江菜烫熟摆盘,码上排骨,上菜 。


    推荐阅读