【火腿明珠的做法】[原料/调料]火腿200克、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个 。花生油50克、干生粉适量 。[制作流程]1.火腿切厚片，鹌鹑蛋用10把匙羹熟拿出 。注：（匙羹内要抹油，以便拿出鹌鹑蛋） 。2.鸡蛋打散，加入干生粉调成糊，把火腿片抹上糊，然后把蒸熟的鹌鹑蛋粘到火腿上待用 。3.煎锅下油、放入酿好的鹌鹑蛋，用小火煎至金黄即可 。
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