这个菜适合春夏之交或者夏天胃口不开心情烦躁时 。制作方法简单 。口味老少咸宜 , 既下饭又营养丰富 。
用料:
猪蹄2只 , 苦瓜300克 , 姜20克 , 葱20克 , 盐、味精各适量 。
制作方法:
1、猪蹄氽烫后切块 , 苦瓜洗净、去籽、切成长条 , 姜、葱拍破 。
2、锅中油热后 , 放入姜、葱煸炒出香味后 , 放猪蹄和盐同煮 。
3、猪蹄熟时 , 放入苦瓜稍煮 , 味精调味出锅
特点:
【猪蹄炖苦瓜的做法】猪蹄含有丰富的胶蛋白 , 极易于消化又滋阴补液 。苦瓜清热凉血 , 有明显的降血糖之功 。本菜补而不腻 , 咸香爽口 , 适于经常食用 。
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