【豆豉牛肉的做法】原料：牛后腿肉300克，青椒、红椒各1个，鸡蛋1个，洋葱1/2个 。
辅料：葱花5克，姜片5克，大蒜2瓣，豆豉20克，酱油5克，白糖5克，清汤25克，香油5克，水淀粉15克，胡椒粉少许，味精少许 。
做法：①牛肉洗净，切成薄长条，放入碗中，加入打散的鸡蛋和2大匙油,部分的淀粉和酱油拌匀上浆；青、红椒去蒂及子，洗净，切片，放沸水中（可加少许盐）焯一下，捞出沥干；豆豉用温水清洗后剁碎；洋葱洗净，切片 。②锅置火上，放油烧热，下入上好浆的牛肉，滑至六成熟时，倒入青、红椒片和洋葱片快速翻炒，立即盛出 。③锅中留底油，用葱花、姜片、蒜瓣炝锅，下入做法2，加入剩余的酱油、白糖、胡椒粉、味精、清汤（也可用适量清水代替）、豆豉翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可出锅 。
tips：如果把牛肉、豆豉各取20克剁碎，用一点点油煸炒后加点鸡汤煨烂，就做成了营养专家大力推荐的婴儿美食豆豉牛肉末 。
推荐阅读
- 护士/护理人员的完整简历范文 护士简历范文
- |职场中有哪些常见的套路？
- |职场上，面子不是所谓的客气，而是让自己有了自信，让自己成功
- 养狗好处vs养狗坏处 养宠物的利弊
- 配音|余生，做一个能扛事的成年人
- 秋作文400字18篇作文 秋天的作文400字
- 翡翠手镯|翡翠手镯的价值，傻瓜教程，教你这样看懂翡翠手镯的色泽
- 短发|爱美的美女看过来，你知道秋天为什么要补水吗？
- 无基础唱歌技巧和发声方式教学 学习唱歌的方法
- 全球变暖的危害有哪些 全球变暖的后果