伊斯兰信徒为何不吃猪肉? 回族人不吃猪肉的原因是什么
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穆斯林不吃猪肉,真的是因为猪肉不清洁吗?为什么同样禁食猪肉的犹太教,却对“恶心”的蝗虫网开一面?中国的回民为什么比沙特、伊朗的穆斯林更仇恨猪肉?以科学眼力质疑宗教禁忌,这样做适合吗?
穆斯林为什么不吃猪肉,恐怕是每个汉族人都曾好奇过的问题,只是绝大部分人未必能得到满意答复,尤其是在中国人广泛缺乏教导的年代,普通穆斯林只能说这是《古兰经》的明文规定,说不清晰道理 。因此,禁食猪肉很容易被汉人主动脑补出各种离奇的猜测 。
穆斯林学者马坚或许是第一个在中国给出详细威望解答的人,1951年3月20日,马坚在《人民日报》发表了《回民为什么不吃猪肉》一文,除了详细介绍《古兰经》的相干论述外,还从现代人的观念对《古兰经》的规定做懂得释:猪是最不爱干净的家畜,并且易感寄生虫和各种疾病 。
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马坚与他独立翻译出版的汉语版伊斯兰典籍《古兰经》
不过,在互联网涌现之前,马坚先生的文章流传规模非常有限,而对今天一些特殊酷爱科学的人来说,马坚先生只有寥寥数语的合理性说明显然也不能令他们满意 。
压力之下,在马坚教授的基本上不断有升级的新说明版本,尽可能试图从科学角度说明为什么猪肉属于不洁的食物,不过,这些尽力对爱较真的人几乎是无效的,根本上每个说明版本都会遭到逐条反驳——你们的说明在科学上站不住脚 。
【那些邋遢不洁的动物】
犹太教同样以为猪邋遢不洁制止食用 。三大一神教中,只有基督教没有禁食猪肉的规定,这或许与圣保罗(约公元3年~67年)有关——基督教从一种犹太人的教派变成世界性宗教,被以为是《新约》重要作者的圣保罗居功至伟:他明白反对为进步信仰门槛设置食物禁忌这种规定,只请求信徒不吃勒逝世的动物和血液 。
不过,并非所有基督徒都吃猪肉,像安眠日会教派这种特殊崇古的派别就颇为自律,和犹太教和伊斯兰教一样,以为猪肉不洁而禁食 。
《古兰经》中,涉及到猪肉的部分,只有一句“只制止你们吃自逝世物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物”,而《旧约》则对猪为何不洁多了一句说明:凡是蹄分两瓣且反刍的动物,都可以吃,而“猪因为蹄分两瓣,却不反刍,就与你们不干净 。”
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《古兰经》原文及翻译
不过,犹太教、伊斯兰教的食物禁忌远不止猪肉,其中以犹太教最为详备,《摩西五经》第三部分《利未记》中开出来了一个很长的名单,有些名称今天已不可考,大致包含全体猫科、犬科及啮齿类动物以及各种奇异的爬虫,另外,马、骆驼、兔子也不可以吃——陆活泼物能吃的只剩下牛、羊、鹿之类,而水活泼物中,根本只剩下常见的鱼类——无鳍无鳞者均不得食 。
从宰杀动物要放血,不吃自逝世动物尸体,不吃含淋巴结较多组织,以及不吃猛兽猛禽的肉类等禁则来看,各宗教的食物禁忌确切有古朴的基于干净和健康的斟酌 。但这个“不洁”并不仅仅是现代人从科学角度而言,还带有强烈的感官或道德评价颜色 。
最直接的类比,是中国大部分处所的人对广东人热衷的美食的意见——蛇、老鼠、果子狸、穿山甲之类的野味及蜈蚣、蝗虫、蚕蛹等虫类,尤其是肉牙(一种特别方法造就的蛆),在北方人看来,是令人恶心的邋遢的食物,想一想就认为浑身发毛 。今天不少科普类文章,同样以为这些动物因为寄生虫、微生物的缘故,是不清洁而且有危险的 。
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广东饭馆墙上的蛇肉菜单
人们对“我们”不常食用的动物,感受根本是类似的 。生涯环境中很少遇见蛙、龟、鳖、蛇之类动物(更不要说各种爬虫)的人,本能会认为这些“丑恶的”东西会让人有强烈的厌恶感,而既好看又萌的猫、狗海豚之资源网类动物,吃它们则会让人认为残暴,也难以勾起食欲 。
如果是“我们”经常会吃到的动物,情感上就完整是另外一种情况,譬如博物学家型的广东食客,在看到奇异的动物时,多半会口齿生津、两目放光 。再比如,禁食清单最长最详细的犹太教,《利未记》中居然指出,各种蝗虫及其甲虫亲戚都是可以吃的——现代都市人当然难以懂得,但在易发蝗灾的地域,蝗虫是被各地先民普遍接收的美食 。
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