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苏州老字号探店 苏州老字号


苏州老字号探店 苏州老字号

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苏州老店(苏州老店谭店)
苏州有很多著名的餐厅，最著名的是松鹤楼和得月楼，推荐的苏邦菜有糖醋桂鱼、香油鳝糊和炸虾 。当然，如果你把苏州的面食、油炸、羊肉都尝遍了，那就不值得去苏州一次 。
松鹤楼:糖醋桂鱼第一家
宋楼始建于清朝乾隆初年，至今已有270多年的历史 。它是苏州最古老的正宗苏邦餐厅 。连金庸先生都偏爱宋鹤楼，他在《天龙八部》中多次提到宋鹤楼 。
这里的食客都是冲着正宗的苏式口味来的，而糖醋桂鱼是松鹤楼的招牌菜，外酥里嫩，酸甜可口 。油鳝糊也是绝对不能错过的 。味道鲜美，肉质细嫩有弹性 。松楼在苏州有多家分店，除了特色菜，还推荐炒蟹粉和东坡肉 。
得月楼:甘龙是世界上最好的餐厅 。
闻名中外的苏州德月楼始建于明朝嘉靖年间，至今已有400多年的历史 。当龙皇帝下到江南时，他在得月楼吃了晚饭，因为它的美食而被命名为“天下第一餐厅” 。
整个飞檐走角都是苏州古典园林 。得月楼信息资源网传承苏邦菜品，常年供应300多个品种，春夏秋冬时令菜品 。著名的菜肴有:松鼠桂鱼、月亮鸡、石的月亮戏、蜜汁火方灯 。得月楼的菜品价格不便宜，适合人点 。
玉记面馆:夏日三鲜面
于记面馆是百年老店，但和其他老字号不同的是，苏州只有三家店 。初夏，老苏州会去裕兴记吃一碗“三虾面” 。鲜虾、虾脑、虾籽会做成三份虾面，一碗回味无穷 。三份虾面一碗70元，每日限量，夏季一个月 。
此外，还有许多传统面条值得品尝 。“双面黄”是近年来兴起的苏州传统面食 。这里的“双面黄”色泽金黄，淋上浇头，外酥里嫩，配上一碗鸡蛋汤 。太好了！
朱红星面馆:苏州面王
说到苏式糕点，就不得不提到苏州的面王朱宏兴 。这个金字招牌已经有60多年的历史了 。浇头有很多种，红烧肉、虾蟹粉、炸鳝鱼……还有一碗阳春面，吃起来很满足 。
苏州面讲究汤汁，朱宏兴面店日常挂汤用的原料是鸡肉、猪肉、肉骨头、鳝鱼骨头，煮的很透 。有了好汤，我们还需要细面条 。这里用的是28牙细面，既能吸收足够的汤汁，又能吃 。朱宏兴面馆很受游客欢迎，用餐时餐厅的信息资源网有很多人 。建议早点去 。
同兴:一碗香香的丰镇面
同兴是目前苏州为数不多的还供应丰镇大肉面的面馆 。用发酵酒和熟猪油做成卤汁，浇头是红烧排骨 。这可能是你吃过的唯一一根有酒味的面条了 。
苏面讲究面汤，同德兴面汤是用鳝鱼骨、青鱼鳞、猪骨等做成的 。，用文火煮两遍 。面都吃完了，汤一点都不浑，入口鲜美爽口，味道醇厚 。同兴面馆下午一点多就关门了 。请让吃货们知道 。
哑巴煎饺:最受欢迎的煎饺
苏州最受欢迎的生煎店经常需要排队购买美味的小吃 。脆皮配满肉馅，最好吃的是他们家的果汁，咬下去，满汁不腻，完美搭配脆皮肉馅！
哑炸馒头已有60多年的历史 。除了经典的馒头，还有其他小吃，如馄饨和豆腐 。苏州煎馒头的肉馅吃起来微甜，蘸点醋更好吃 。
谢赫餐厅:老苏州出产正宗的苏邦菜 。
凤凰街上苏州本地人喜欢去的餐厅，老国营店的环境，出品正宗的苏邦菜，还有糖醋桂鱼，香喷喷的鳝糊等很多著名的苏邦菜 。味道不逊于得月楼、松鹤楼，价格更亲民 。
烧鳝糊上桌后浇油，真的能听到“刺”的声音 。其他都上齐了，这是这道菜的亮点 。
苏州茶餐厅:招牌菜是肉馅蜗牛 。
苏州茶餐厅于1995年开业，由小说《美食家》的作者陆创办 。它的门面很小，不起眼，但内部却精致干净 。餐厅有三层，从窗户可以看到街景 。这家餐馆经营苏帮菜，油煎鳝糊和手工剥虾是受欢迎的特色菜 。
如果是春夏，试试蜗牛酿肉，肉末拌蜗牛肉，鲜到眉毛都没了 。豆腐花是他家区别于其他苏邦餐厅的特色 。几乎每桌必点，晚了就卖光了 。
新丰:苏帮菜中的“四大金刚”
新丰创建于光绪三十年，装修老式，木制家具 。服务员主要是苏州人 。在餐厅的特色菜中，爽口的炸虾、鲜美的蟹黄豆腐、油香嫩滑的鳝糊、入口即化的樱桃肉，是必点的“四大金刚” 。
这里的炸虾原料的纯度是少有的 。小指甲大小的虾都用 。它们是新剥的 。不像我们这帮的炸虾，都是上浆冷冻的 。这只虾永远不会进冰箱，也不会过夜 。
清泰:最正宗的带书羊肉馆
收藏羊肉是苏州的特色 。老清泰羊肉馆始建于公元1898年 。苍树镇有两家商店 。新店位于老清泰酒店，装修风格独特，全年无休 。这里的红焖羊肉很好吃，白切羊肉也很好吃 。此外，还可以点一份香甜软糯的黑米试试 。味道还挺正宗的 。


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