硼砂危害有多大？硼砂是什么 _小知识

硼砂是什么（硼砂伤害有多大？）近日，福建省漳平法院审理了一起在烧仙草中非法添加硼砂的案件。

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评论区竟然有人弥补说：“业内这样做的人其实还很多。”
抱着好奇的心态，家医君顺藤摸瓜对硼砂食品进行检索，发明被查处的非法添加硼酸真的只是冰山一角。
哪些食品会遇到硼砂问题？硼砂是硼酸钠的俗称，一般为白色或无色的粉末，是我国《食品卫生法》明令制止在食品中添加的物资。

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重要运用：外用消毒防腐剂、软水剂、肥皂、化装品的添加剂，珐琅、陶瓷、光学玻璃、瓷釉的原料。在我国传统中，硼砂很早就用来增长食品韧性、脆度、保水性以及保质期。
添加了硼砂的食品久煮不烂，韧性十足，色泽靓丽。直到现在，还能偶尔在下列食品中发明。
肉类：牛肉、猪肉、海产、肉丸
面制品：湿面、凉粉（烧仙草）、凉皮、烤冷面、面条、饺资源网子皮
其他食品：粽子、腐竹、萨其马、饼干
一些不良肉贩会往猪肉上抹硼砂，防止猪肉出水变色，并且炒制后猪肉会变得很劲道，肥而不腻，以此招揽顾客。
相较于普通粽子，硼砂粽会更透明，更不沾粽叶，吃起来也会更爽滑，更不粘牙，保质期也会更长。
【硼砂危害有多大？硼砂是什么】甚至一些食谱上都会明白写着，做粽子须要参加硼砂，并且没有任何健康预警。

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硼砂到底有多毒？几十年前，科学家们就发明了硼砂的急性与慢性毒性。

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就算是少量服用也会在各个脏器蓄积，引起皮肤黏膜、脑、肾肝损伤，还会导致肠道菌群失调，从而引起食欲减退，消化不良，克制养分素接收，增进脂肪分解导致体重减轻。
中等剂量的硼砂会引起硼酸症，症状为：红斑、腹泻、呕吐、循环体系障碍、休克及昏迷等。

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并且近几年来科学家还发明了硼的生殖毒资源网性，接触了过量的硼并且没有锌掩护的夫妻更难顺利受孕，流产率也会增高，精子质量与存活率都有降低。
在我国，根据《刑法》第一百四十四条规定，非法添加硼砂行动构成生产经营有毒有害食品罪，最高可以判处逝世刑。
为什么人人都在用硼砂？在大家意识到硼砂的伤害以前，用它来加工食物就已经留下了悠长的历史。
直到现在，还有一些老人不知道硼砂有毒，也没有门路去获得相干科普。

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很多掌柜并不知道硼砂有毒，并且欧洲就算限制硼砂，也会给鱼子酱大开绿灯，所以正宗的鱼子酱里面可能含硼砂。美国虽然制止添加硼砂，但是却不限制出口食品添加硼砂。
在中国， “传统工艺”“正宗口味”更像两枚护身符一般的套在硼砂的脖子上。
根本上声讨不良商家的帖子里，都会有“懂行”的人站出来，说：“没事的，一丢丢吃了没事的。”