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江南卤鸭来了上海之后，发现鸭子可以做成酱鸭食用，味道也很好吃 。这道江南卤鸭又被称为酱鸭，卤鸭，是用红烧的方法制作而成，鸭肉肉汁四溢，芳香可口，沁人心脾 。
主料：鸭肉1只
调料：酱油半碗 冰糖50克 葱1把 姜6片 八角1个 桂皮1~2片
做法：
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