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炸鸡排

健康知识炸鸡


炸鸡排

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炸鸡排炸鸡排可是人人的最爱 ， 尤其是小孩子更爱吃 ， 但外面卖的炸鸡排你敢吃吗 ， 多数都是一些不新鲜的鸡肉 ， 还是自己动手做又香又脆又营养又健康的鸡排吧 。
主料：鸡胸脯肉500克
辅料：鸡蛋3个　糯米粉150克　面粉150克
调料：食盐10克　番茄酱适量　孜然粉3克　椒盐3克　植物油500毫升
做法：
1.将鸡胸肉切薄片
2.放入容器中 ， 并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐
炸鸡排

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3.搅拌均匀放1小时 ， 时间越长越入味
4.然后将面粉和糯米粉 ， 以及5克盐、适量孜然粉和椒盐 ， 混合均匀 ， 先将鸡片放入双面粘上面粉并压实(因为鸡片水嫩水嫩的 ， 所以这个时候沾面粉容易 ， 但沾一次肯定不行 ， 要反复才会均匀粘得牢)
炸鸡排

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【炸鸡排】5.再放入蛋液中 ， 裹上蛋液
6.再回到面粉中裹上面粉 ， 如此重复 ， 直至鸡块均匀裹上白白的面粉
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7.然后放入有油的锅内油炸
8.正反面炸成金黄色 ， 食用时蘸番茄酱即可
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